Я тут новичок и о питании знаю не очень много, так...

Здравствуйте это очень хороший вопрос и ответ требует рассмотрения многих факторов

Если у вас со здоровьем более-менее нормально то в общем рекомендуется 08 до 2.2 грамма чистого белка на килограмм сухой массы тела в зависимости от нагрузки и целей

ешьте, все усваивается

Вот моя суточная норма белка ~130 г. Я могу за один прием пищи съесть 50 г.? Или он просто не сможет усвоиться?

между прочим, вопрос правильный.

Суть такая:
1) если белок твёрдый. Типа жареной курицы, стейка и т.д., то за раз в принципе можете хоть пол кило съесть и всё усвоится, т.к. усвоения такой пищи будет происходить несколько часов и в медленном режиме весь белок превратиться в аминки и всосётся в ЖКТ.
2) если белок жидкий типа гидролизатов или коктейлей, то тут следует быть осторожным, т.к. по современным исследованиям такой белок усвоится, если за раз принято не более 40 грамм для среднестатистического человека. Смысл и суть всего процесса такой же как при лечении коллагеном. Не буду рассказывать, что бы не забивать голову...
3) если белок жидкий, но вместе с ним съесть что-то содержащее клетчатку или другую растительную разнообразную пищу, то в таком варианте есть вероятность, что усвоится даже больше 40 гр за раз.

Но в целом тут на МЗР расчётные формулы смогут Вам подсказать сколько Вам нужно белка, если правильно выставить все требуемые параметры, т.к. это зависит от возраста, веса, роста, активности и даже сопутствующих заболеваний. Но МЗР не сможет учесть в какой форме этот белок съеден, - тут придётся думать...

Кира,смысл этого исследования всего лишь в том, что оно имеет иной результат, нежели другие исследования, сделанные до этого. 
Более того, речь идёт исключительно про спортсменов и исключительно про приём специального раствора белков после тренировок. Т.е. условия довольно узкие и говорить про то, что у других людей не после тренировок, у не спортсменов и при приёме другого белка, будет такой же результат, мягко говоря, рановато. 
Далее, там даже не говорится сколько было испытуемых, т.е. какая статистическая значимость всего опыта.

p.s. в любой области постоянно появляются новые результаты, которые будут достоверны только после того как несколько независимых исследователей их подтвердят с течением времени... 

Кира написал:
Ну, у всех людей в любом случае немного да пищеварение отличается, факторов много.

это точно. 

Кира написал:
Главная суть исследования была доказать что такой строгой границы усвояемости, как считалось раньше - нет (считалось что все сверх 20 - 30г белка уходит в закат).

на самом деле речь обычно идёт про среднестатистического человека, а не про всех. Причём, они тоже взяли исследование, где речь про 25, а я же ещё видел, где речь про 40 гр. Это как с кето, - кто-то скажет один раз не более 50 гр углеводов, а на самом деле человеку в 150 кг весом можно в 2 раза больше, но об этом многие забывают. Тут так же...

Кира написал:
Вся информация об испытуемых там есть кстати и они не являлись конкретно атлетами

видимо, бегло пробежал и не увидел. Так сколько их было? Порядок какой? 

Организм усвоит ровно столько сколько требуется. Если требуется50 г, усвоит 50 г