Наталья

Блог Кулинарная книга База продуктов

Наталья

08.10.2024 19:45

Соус для запекания хека из томатов и перца

Калорийность - 37.1 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	362 г
Перец сладкий красный (Запекание)	178 г
Чеснок (Запекание)	14 г
Петрушка свежая (Запекание)	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Для удобства подсчёта калорий соус для хека вынесен в отдельный рецепт.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешиваем в чаше блендера помидоры, красный перец, чеснок, соль, петрушку, паприку и перец.

Шаг 2.

Заливаем соусом рыбу и ставим в духовку на 200 градусов на 1 час

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	37.1 кКал	2.2%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	6.4 г	2.92%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	88.9 г	3.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

35.9%

b-car

37.6%

В1

5.2%

3.2%

Холин

1.8%

5.8%

12.9%

3.1%

B12

64.7%

6.2%

2.1%

вит.К

96%

5.1%

Калий

13.7%

4.2%

47.1%

6.3%

15.4%

4.4%

15.8%

6.2%

1.8%

64.3%

10.3%

14.5%

12.9%

1.5%

0.8%

15.6%

3.7%

Юлия 08.10.2024 20:29

Я упростила)) Нарезаю мелко перец , мелко режу томат(если не лень ,то снимаю шкурку) . Сначала на сковородку бросаю перец ,обжариваю , потом добавляю томат и тушу до готовности под закрытой крышкой минут так 20 . Правда еще муки добавляю грам 10 . У вас для хека,а у меня для куриных фрикаделек , ато они совсем дубовые .

Наталья 08.10.2024 20:37

Юлия, да, тоже хороший вариант. Но при запекании в духовке меньше жиров по КБЖУ из-за отсутствия растительного масла для обжаривания. Плюс полезность, особенно тем, кому не рекомендуют жареное. Да и смолоть в блендере овощной букет - 5 минут. Кожицу не надо снимать, она измельчиться. И не надо стоять рядом со сковородкой, мешать - поставил все в духовку и таймер, чтобы не забыть. Можно ещё а мультиварке сделать - тоже будет аналогичный эффект. Экономия рабочего времени на кухне (единственное, надо вначале разморозить и почистить рыбу)

Юлия 08.10.2024 20:42

Наталья,Так я перцы обжариваю на сухой , без масла)) Мультиварку не признаю , как вид . Ну вот такой вот личный бзик)))) Просто мне время позволяет заморачиваться С улыбкой

А вот с рыбой беда,т.к совсем ее не люблю. Редко-редко покупаю себе семгу или форель с/с и все . Да и ту не в чистом виде ,а в салате или на бутерброде.

Наталья 08.10.2024 20:43

Юлия, любовь к рыбе приходит с возрастом☺️ Да, когда-то мы с мужем тоже не любили рыбу. А сейчас чуть ли не праздничное блюдо стало🤷😁