Наталья
17.09.2024 08:57
Творожные бейглы
Калорийность - 268 кКал; белки - 22.4 г; жиры - 12.4 г; углеводы - 14.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Творог 5% жирности (Запекание) | 300 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Кунжут | 15 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 5 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Смешиваем творог, натёртый сыр, муку, яйца. Формируем булочки и
выпекаем.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Делаем тесто из творога, муки, яиц, сыра и части кунжута
Шаг 2.
Мокрыми руками скатываем шарики и раскладываем на противень,
покрытый бумагой для выпечки
Шаг 3.
Приплющиваем до лепешки и делаем в серединке дырочки (лучше пошире,
чем на фотографии, так как в зависимости от влажности творога
выпечка может сильно разойтись в стороны). Смазываем желтком и
посыпаем кунжутом
Шаг 4.
Отпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-50 минут до
золотистой корочки
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 268 кКал | 15.91% | |
| Белки | 22.4 г | 29.47% | |
| Жиры | 12.4 г | 22.14% | |
| Углеводы | 14.9 г | 6.8% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 12% | |
| Вода | 43.5 г | 1.91% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
14.4%
b-car
1.1%
В1
12.5%
B2
19.4%
Холин
19.9%
B5
13.4%
B6
12.2%
B9
9.2%
B12
38.3%
C
0.3%
D
7.4%
E
3.4%
H
20.4%
вит.К
0.8%
PP
27%
Калий
8.2%
Ca
29.5%
Si
20.4%
Mg
16.4%
Na
14.2%
P
44%
Cl
13.1%
Fe
12.8%
I
5.9%
Co
39.7%
Mn
45.3%
Cu
19.5%
Mo
9.3%
Se
73.1%
F
0.8%
Cr
4.8%
Zn
15.9%
9
6
Валентина
18.09.2024 11:06
Полезные булочки! Спасибо, положу себе в копилку
Валентина
06.10.2024 17:45
Вот отчитываюсь. Испекла сегодня бейглы по Вашему немного
измененному рецепту. У меня тесто муки больше взяло. Видимо, творог
разный. Но получилось вкусно. Спасибо за рецепт 
