Куриные рулетики с творогом

Калорийность - 164.7 кКал; белки - 30.3 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Запекание)	550 г
Кефир 1% жирности	90 г
Горчица столовая	5 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	85 г
Петрушка свежая (Запекание)	15 г
Чеснок	2 г
Яйцо куриное (Запекание)	30 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Куриное филе отбить, поставить мариноваться в смеси специй, горчицы и кефира. Начинка - творог+зелень+яйцо+чеснок. Смазываем филе после маринования начинкой, скручиваем в рулетики. Ставим запекаться примерно на час. Затем посыпать сыром и ещё минут 5-10

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Готовим продукты
У меня было три небольших филе грудки курицы. На фотографии не хватает яйца, грецких орехов и чеснока, но они тоже нужны

Шаг 2.

Каждое филе разрезаем ножом по типу кармашка, распластываем и отбиваем. Чтобы по кухне не летели брызги, я отбиваю мясо в пакетике

Шаг 3.

Посылаем филе специями, солим. Отдельно смешиваем кефир и горчицу. Хорошо промазываем курицу маринадом и убираем в холодное место. Часа на 2. Можно на ночь.

Шаг 4.

А вот те самые яйцо с грецким орехом 😁. Смешиваем творог, зелень, зубчик чеснока, пол яйца или даже меньше - смотрите по творогу. Пробиваем погружным блендером. Затем добавляем орех, порезанный кусочками. По густоте масса похожа на густую сметану.

Шаг 5.

Достаем филе, промазываем густо его начинкой, сворачиваем рулетики и укладываем плотно в форму для запекания. Ставим в разогретую духовку на 200° примерно на час. Затем посылаем тёртым сыром и доводим до готовности ещё примерно 10 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.7 кКал	9.78%
	Белки	30.3 г	39.87%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	2.1 г	0.96%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	62.1 г	2.73%