Бараний окорок, запечённый в духовке. Зарисовки с праздничного стола))

да у Вас раскадровка видео получилась! 
Как на вкус-то, расскажите? 

Супер! Попробуйте в следующий раз сделать в рукаве. Бомбически запеченное мясо получается.

Карл, "рукав" это один из способов готовки, один из лучших, чтоб сохоанить вкусовые. Главное, чтоб баран не был очень уж....древним))) Хотя этому было 1.5 года. Да, не забудьте избавиться от лимфоузла в районе коленного сустава. Как это делать, есть информация в интернете. Наверное, и мариновать сразу в "рукаве" лучше? Чтоб потом сразу в духовку и не "париться" перекладыванием. Впрочем, чему и зачем я учу?!)) у Вас и так выйдет отменно!))

Юджин (кето+ИГ), вкус - дело сугубо индивидуальное. У кого то само слово "баран" уже вызывает негативные ассоциации. Хотя мясо само интересное. Яркое по вкусу. Где то читал, что по гликемическому(так по моему) индексу, гораздо лучше свинины... Как то так, сейчас уж не помню.
Вкус конечный ещё очень зависит от заводчика. Как тот содержал животное, чем кормил, как было, в конце концов, животное умерщвлено...
Резюмируя, я рекомендую сделать. Попробовать и решить вкусно иль нет.
Оригинал видео здесь
https://t.me/BreVit309207/367
Или здесь
https://vk.com/wall534476698_887
Приятного просмотра))

Виталий написал:
Где то читал, что по гликемическому(так по моему) индексу, гораздо лучше свинины...

у мяса его вообще нет, т.к. аминки напрямую никак не поднимают уровень глюкозы в крови...

Спасибо за коммент.

Виталий,

чтоб баран не был очень уж....древним)))

Наверное, и мариновать сразу в "рукаве" лучше?

Нет, в отдельной посуде на ночь (12-16ч) - как у вас (розмарин свежий, соль, перец, чеснок, раст. масло) + кисломолочный продукт.

Впрочем, чему и зачем я учу?!)) у Вас и так выйдет отменно!))

У вас вкусно получилось, только в фольге для нашей семьи оно более вареноё, чем в рукаве запечённое. Поэтому, каждому - своё.

у Вас и так выйдет отменно!))

Я знаю, спасибо.

Виталий, Вы выдали отличный рецепт! Так захотелось попробовать1 И так красиво!
 Это было на 8 марта для Вашей семьи, жены?

Юлия, ну да)))
Я периодически выгоняю её из кухни. В основном, по выходным. Ну и там священнодействую. Отдыхаю. Мне готовка в кайф, я отдыхаю душой. А когда ещё и получается всё, как задумано, то тут уж просто праздник)

Отличный подарок был!