Татьяна. Путь к себе
14.10.2025 15:32
Рулет с крахмалом и протеином
Калорийность - 77.5 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Крахмал кукурузный | 10 г |
| Я. Казеин протеин банан. | 20 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 300 г |
| Яблоко | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Корица, молотая | 3 г |
| Кардамон | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Пошаговое приготовление:
1. 🍎 Начинка: Духовку разогреть до 180°C. Яблоки очистить, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, добавить специи. Запекать 10-15 минут на противне. Обязательно дать остыть!
2. 💨 Белки: Духовку убавить до 140°C. Белки взбить с солью и лимонной кислотой до пены. Добавить протеин и крахмал. Взбивать до устойчивых пиков!
3. 🍰 Выпечка: На запеченные яблоки распределить массу в пласт толщиной 1,5-2 см. Выпекать 25-35 минут при 140°C до легкой корочки.
4. 🌀 Сборка: Готовый пласт перевернуть, снять пергамент. Аккуратно свернуть в рулет с помощью чистого листа пергамента.
5. 😋 Подача: Дать рулету "отдохнуть" 10 минут, нарезать и наслаждаться!
1. 🍎 Начинка: Духовку разогреть до 180°C. Яблоки очистить, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, добавить специи. Запекать 10-15 минут на противне. Обязательно дать остыть!
2. 💨 Белки: Духовку убавить до 140°C. Белки взбить с солью и лимонной кислотой до пены. Добавить протеин и крахмал. Взбивать до устойчивых пиков!
3. 🍰 Выпечка: На запеченные яблоки распределить массу в пласт толщиной 1,5-2 см. Выпекать 25-35 минут при 140°C до легкой корочки.
4. 🌀 Сборка: Готовый пласт перевернуть, снять пергамент. Аккуратно свернуть в рулет с помощью чистого листа пергамента.
5. 😋 Подача: Дать рулету "отдохнуть" 10 минут, нарезать и наслаждаться!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.5 кКал | 4.6% | |
| Белки | 7.9 г | 10.39% | |
| Жиры | 0.5 г | 0.89% | |
| Углеводы | 9.9 г | 4.52% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 78.2 г | 3.44% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
0.4%
b-car
0.5%
В1
1.7%
B2
16.8%
Холин
3.9%
B5
3.4%
B6
3.5%
B9
0.5%
B12
1.2%
C
8.8%
D
~
E
1.1%
H
6.8%
вит.К
1.6%
PP
7.9%
Калий
11.8%
Ca
2.5%
Si
5.2%
Mg
3.2%
Na
17.7%
P
2.8%
Cl
11.7%
Fe
10.6%
I
2.9%
Co
13%
Mn
12.7%
Cu
11.5%
Mo
9.9%
Se
16.5%
F
0.2%
Cr
9.1%
Zn
2.3%
