Дневник питания за 29.06.2025

Оксигеназы — ферменты, катализирующие реакции присоединения одного (монооксигеназы) либо двух (диоксигеназы) атомов кислорода к молекуле субстрата, источником кислорода в этом случае является молекулярный кислород.
Трансферазы — отдельный класс ферментов, катализирующих перенос функциональных групп и молекулярных остатков от одной молекулы к другой.
Киназы — ферменты, катализирующие перенос фосфатной группы от молекулы аденозинтрифосфата (АТФ) на различные субстраты.
Аминотрансферазы (трансаминазы) — ферменты из группы трансфераз, катализирующие перенос аминогрупп от аминокислот на кетокислоты без образования свободного аммиака.
ДНК-метилтрансферазы — группа ферментов, катализирующих метилирование нуклеотидных остатков в составе ДНК.
Гидролазы — класс ферментов, катализирующих реакции гидролитического (с участием воды) расщепления внутримолекулярных связей (гидролиза).
Липаза — один из ферментов пищеварительного сока, который образуется поджелудочной железой и участвует в переваривании жиров.
Амилаза — фермент, гликозил-гидролаза, расщепляющий крахмал до олигосахаридов, относится к ферментам пищеварения.
Эстеразы — ферменты, катализирующие в клетках гидролитическое расщепление сложных эфиров на спирты и кислоты при участии молекул воды (гидролиз).
Гликозидазы — группа ферментов, расщепляющих глюкозидные связи в молекулах простых гликозидов, олиго- и полисахаридов, а также в углеводсодержащих соединениях.
Пептидаза — представитель группы пищеварительных ферментов, который расщепляет белки в желудке и кишечнике на входящие в их состав аминокислоты.
Лиазы — ферменты, катализирующие разрыв С-О, С-С, C-N и других связей, а также обратимые реакции отщепления различных групп негидролитическим путем.
Альдолазы — ферменты класса лиаз, расщепляющие и синтезирующие углеродные связи; участвуют в процессах анаэробного расщепления углеводов (напр., при гликолизе, в темновых реакциях фотосинтеза у растений).
Фумаразы — ферменты, катализирующий процесс гидратации фумаровой кислоты и обратный процесс дегидратации малеиновой кислоты.
Карбоксилазы или декарбоксилазы — ферменты из класса лиаз, воздействующие на связь углерод-углерод, которые катализируют присоединение или отщепление карбоксильной группы от органических соединений.
Изомеразы (КФ5) — ферменты, катализирующие структурные превращения изомеров.
Мутазы — название группы ферментов; катализируют перенос каких-либо групп от одного участка данной молекулы к другому.
Лигазы — ферменты, катализирующие соединение двух молекул с образованием новой химической связи — лигирование.
РНК-полимераза — фермент, осуществляющий синтез молекул РНК.
Синтетаза — фермент, катализирующий соединение двух молекул с образованием новой химической связи.
Цитохромоксидаза — фер­мент клас­са ок­си­до­ре­дук­таз, который ка­та­ли­зи­ру­ет окис­ле­ние вос­ста­нов­лен­но­го ци­то­хро­ма с ки­сло­ро­дом, за­вер­шая по­сле­до­ва­тель­ность ре­ак­ций пе­ре­но­са элек­тро­нов от суб­стра­тов ды­ха­ния к ки­сло­ро­ду в ды­ха­тель­ной це­пи.
Супероксиддисмутаза относится к группе антиоксидантных ферментов, вместе с каталазой и другими антиоксидантными ферментами она защищает организм человека от постоянно образующихся высокотоксичных кислородных радикалов.
Глутатионпероксидазы — семейство ферментов, защищающих организм от окислительного повреждения.
Коллаген — нитевидный белок, который составляет основу соединительной ткани.
Хелатная форма — это самая легкодоступная форма минералов на сегодняшний день, представляет собой соединение минерала и аминокислоты (органики и неорганики).
Метаболизм, или обмен веществ, — это химические реакции, которые возникают в живом организме для поддержания жизни.
Нейромедиаторы — биологически активные химические вещества, посредством которых осуществляется передача электрохимического импульса от нервной клетки через синаптическое пространство между нейронами, а также, например, от нейронов к мышечной ткани или железистым клеткам.