Татьяна. Худею.
11.06.2025 06:46
Всем доброго позитивного утра!!! Вчерашняя прогулка на телефоне 18180 шагов а вот часы показывают 14477 и кому вообще верить?) Давно я не была в кафе и ресторанах все готовлю сама так как худею , а прогресс движется вперед и меня приятно удивило то что кроме цены пишется уже и калорий на 100 грамм ! Супер супер ! 🙂 конечно что я могу позволить себе так это только кофе и чай 🫖🤭😊. С 96 килограмм на худела уже до 81.9 и от уже несколько дней плато думаю сделать мероприятия нагрузку или разгрузку 🙃😊

Ежедневно

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
2000
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мармелад из фруктов арбуз и манго
86
32.7 3.1 0.1 4.7
Морковь
60
21 0.8 0.1 4.1
Свекла
104
43.7 1.6 0.1 9.2
Яблоко
53
24.9 0.2 0.2 5.2
Творог низкокалорийный 62 калорий как Савушкин
100
63 11.3 0.4 0
Я. Кофе с молоком
100
22.7 1.7 0.7 2.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Перец сладкий красный
115
31.1 1.5 0.1 6.1
Айсберг (салат кочанный)
29
4.1 0.3 0 0.5
Яблоко
44
20.7 0.2 0.2 4.3
Корк котлеты от 9.06
140
147.7 18.1 5.6 6.4
Я. Кофе с молоком
100
22.7 1.7 0.7 2.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Айсберг (салат кочанный)
55
7.7 0.5 0.1 1
Яблоко
47
22.1 0.2 0.2 4.6
Перец сладкий красный
91
24.6 1.2 0.1 4.8
Корк котлеты от 9.06
140
147.7 18.1 5.6 6.4
Я. Кофе с молоком
100
22.7 1.7 0.7 2.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Айсберг (салат кочанный)
71
9.9 0.6 0.1 1.3
Яблоко
42
19.7 0.2 0.2 4.1
Перец сладкий красный
114
30.8 1.5 0.1 6
Корк котлеты от 9.06
140
147.7 18.1 5.6 6.4

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яичный белок куриный
101
48.5 11.2 0.2 1
Айсберг (салат кочанный)
90
12.6 0.8 0.1 1.6
Брокколи, цветы, сырая
20
5.6 0.6 0.1 0.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 1
Татьяна. Худею.
08.06.2025 17:00
В таблице я перечислила вредные пищевые добавки. Существуют очень
опасные, их просто нужно запомнить: Е123, Е510, Е513 и Е527. Дальше идет целый ряд опасных
пищевых добавок: канцерогенных пищевых добавок; добавок, которые способны вызывать
расстройство желудка; добавок, которые приводят очень часто к кожным заболеваниям.
Следующая группа добавок – это добавки, вызывающие расстройство кишечника, далее добавки,
влияющие на подъем артериального давления. Следующий ряд – это добавки, опасные для
детей, далее черным выделены запрещенные и подозрительные добавки, в отношении которых
еще пока не установлена их опасность или безопасность, но лучше в питании их избегать.
Законодательные требования, предъявляемые к биологически активным добавкам в
Российской Федерации. Если мы будем использовать добавки с iHerb, то они регулируются FDI,
организацией по контролю качества Соединенных Штатов Америки. Вы можете дополнительно
посмотреть сертификат качества каждого продукта на сайте, где заказываете или рекомендуете
добавку.
Требования к составу биологически активных добавок:
1. Биологически активная добавка должна соответствовать гигиеническим требованиям
безопасности пищевой продукции. Все эти требования установлены в приложении к техническому
регламенту, называется приложение ТС №880 (Решение Комиссии Таможенного союза от
09.12.2011, редакция от 10.06.2014): “О принятии технического регламента Таможенного союза “О
безопасности пищевой продукции”
.
2. К использованию при производстве биологически активных добавок не допускаются
растения и продукты их переработки, а также объекты животного происхождения,
микроорганизмы, грибы и биологически активные вещества, представляющие опасность для
жизни и здоровья человека.
3. Строго определены виды растительного сырья, которое используется для производства
биологически активных добавок к пищи для детей в возрасте от 3 до 14 лет, а также детских
травяных чаев, чайных напитков для детей раннего возраста. При производстве и изготовлении
пищевой продукции для детского питания детей раннего возраста допускают использование
витаминов и минеральных солей, которые строго установлены техническим регламентом.
Процесс регистрации биологически активных добавок похож на процесс регистрации
лекарственных медикаментозных средств. Безусловно, процесс регистрации биологически
активных добавок проще, чем лекарственных средств, но тем не менее имеет абсолютно четкий
регламент. Производство биологически активной добавки должно осуществляться только после
проведения ее государственной регистрации. Эта регистрация производится в установленном
порядке и в строгом соответствии с нормативной и технической документацией. За регистрацию
биологически активной добавки на территории Российской Федерации отвечает Федеральная
служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, что
подтверждается свидетельством о государственной регистрации. Данные о регистрации
биологически активной добавки всегда заносятся в Реестр свидетельств о государственной
регистрации.
Розничная торговля биологически активными добавками в Российской Федерации может
осуществляться через аптечные организации, аптеки, аптечные пункты, аптечные киоски, через
специализированные магазины по продаже диетических продуктов, через продовольственные
магазины, которые имеют специальные отделы, секции или киоски. Не допускается реализация
биологически активных добавок, которые:
● не прошли государственную регистрацию
● не имеют удостоверения качества и безопасности
● не соответствуют санитарным правилам и нормам, принятым в нашей стране
● имеют истекший срок годности
● не имеют надлежащих условий реализации (определяются особые условия хранения
при транспортировке каждой биологически активной добавки)
● не допускается реализация без этикетки или в случаях, когда информация на этикетке
не соответствует согласованной при государственной регистрации, не имеет четких данных и
четкого порядка данных, при отсутствии на этикетке информации, которая наносится в
соответствии с требованиями действующего законодательства.
Требования к информации на упаковке биологически активной добавки:
1. Наименование биологически активной добавки.
2. Товарный знак изготовителя, при наличии у изготовителя своего собственного товарного
знака.
3. Обозначение нормативной или технической документации, обязательным требованиям
которых должен соответствовать данный БАД, как в Российской Федерации, так и в странах СНГ
(Содружество Независимых Государств). Каждый БАД должен сопровождаться этой нормативной
документацией, и вы при покупке можете у человека, который реализует данную биологически
активную добавку, запросить эти документы.
4. Состав биологически активной добавки должен быть с указанием ингредиентного
состава в порядке, который соответствуют их убыванию в весовом или процентном выражении. На
первом месте то вещество, которое находится в большем количестве в данной биологической
добавке.
5. Сведения об основных потребительских свойствах БАД: для кого, для чего и зачем нужна
эта биологически активная добавка.
6. Сведения о весе или объеме биологически активной добавки в единице упаковки и весе
или объеме единицы продукта. То есть сколько содержится капсул, сколько грамм в упаковке и
сколько биологически активных веществ в каждой капсуле.
7. Сведения о противопоказаниях применения при отдельных видах заболеваний.
8. Указание, что биологически активная добавка не является лекарственным средством.
9. Дата изготовления и гарантированный срок годности или дата конечного срока
реализации продукции. Это обязательно должно быть, потому что не допускается использование
БАДа с истекшим сроком годности.
10. Условия хранения. Должно быть указано, как мы храним данную биологически активную
добавку
11. Информация о государственной регистрации БАД с указанием номера и даты.
12. Место нахождения, наименование изготовителя, продавца, место нахождения самого
изготовителя, телефон организации, с которой можно связаться, уполномоченной изготовителем
или продавцом на принятие претензий от потребителя. Иногда эта информация не указана на
баночке, но всегда есть в сопровождающих документах, либо есть внутри в инструкции. Но по
требованиям она должна быть на упаковке.
Подытожим: реализация биологически активных добавок на территории Российской
Федерации производится через аптеки.

Ежедневно

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Семена льна
10
53.4 1.8 4.2 0.2
Вода
2000
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Свекла
109
45.8 1.6 0.1 9.6
Морковь
90
31.5 1.2 0.1 6.2
Яблоко
41
19.3 0.2 0.2 4
Творог низкокалорийный 62 калорий как Савушкин
102
64.3 11.5 0.4 0
Сыр косичка копчёная «Сырагор» 43%
3
8.4 0.6 0.7 0
Тунец
136
189 33.2 6.3 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Корк креветки с кабачком и спагетти
174
187.1 26.1 1 17.2
Яблоко
91
42.8 0.4 0.4 8.9
Корк. Салат с кешью авокадо и зеленью
173
93.2 3.3 6.7 4.3
Йогурт
60
31.2 2 1.2 3.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Корк креветки с кабачком и спагетти
174
187.1 26.1 1 17.2
Корк. Салат с кешью авокадо и зеленью
173
93.2 3.3 6.7 4.3
Корк бейгл
20
32.4 2.3 1 3.3
Арбуз
100
27 0.7 0.1 5.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Корк. Салат с кешью авокадо и зеленью
173
93.2 3.3 6.7 4.3
Корк креветки с кабачком и спагетти
174
187.1 26.1 1 17.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
Татьяна. Худею.
08.06.2025 15:46
Надоело каждый день записывать еду высчитывать калорий и питаться с дефицитом.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Свекла
73
30.7 1.1 0.1 6.4
Морковь
69
24.2 0.9 0.1 4.8
Яблоко
67
31.5 0.3 0.3 6.6
Творог низкокалорийный 62 калорий как Савушкин
162
102.1 18.3 0.6 0
Сыр косичка копчёная «Сырагор» 43%
7
19.6 1.4 1.5 0
Я. Кофе с молоком
80
18.2 1.4 0.6 1.9

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Котлеты фарш лук гречка
186
155.3 24.4 3.2 7.3
Салат обобщений с яблоком и зеленью
172
45.8 1.5 0.3 8.6
Капучино
200
98.9 4.2 5.3 7.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Котлеты фарш лук гречка
186
155.3 24.4 3.2 7.3
Корк. Салат с кешью авокадо и зеленью
209
112.7 4 8.2 5.2
Клубника
40
16.4 0.3 0.2 3

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриная грудка (филе)
100
113 23.6 1.9 0.4
Лук репчатый
60
24.6 0.8 0.1 4.9
Кабачок
30
7.2 0.2 0.1 1.4
Охотничьи колбаски
20
92.6 5.1 8 0.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Татьяна. Худею.
08.06.2025 15:44
Худею дальше но получаеться шаг вперед шаг назад. Качели. )

Ежедневно

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Паштет из говяжьей печени
20
23.8 1.9 1.2 1.4
Морская капуста (ламинария) сушеная
10
18.9 0.7 0.2 2.3
Кунжут
20
113 3.9 9.7 2.4
Вода
2000
0 0 0 0
Пшеничные отруби
20
33 3.2 0.8 3.3
Паштет из печени трески
20
54.3 1.2 5.4 0.2
Гречка зеленая Запаренная каша
40
24.4 0.9 0.2 4.7

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Свекла
92
38.6 1.4 0.1 8.1
Творог низкокалорийный 62 калорий как Савушкин
114
71.8 12.9 0.5 0
Морковь
80
28 1 0.1 5.5
Яблоко
13
6.1 0.1 0.1 1.3
Шоколад пористый молочный
3
16.4 0.2 1.1 1.6
Я. Кофе с молоком
100
22.7 1.7 0.7 2.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречка зеленая Запаренная каша
80
48.7 1.8 0.4 9.4
Я. Говядина варенная
100
117 18 5 0
Перец сладкий красный
56
15.1 0.7 0.1 3
Помидор (томат), парниковый
39
5.5 0.2 0 1.5
Огурец парниковый
33
3.6 0.2 0 0.6
Айсберг (салат кочанный)
16
2.2 0.1 0 0.3
Творог низкокалорийный 62 калорий как Савушкин
50
31.5 5.7 0.2 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Айсберг (салат кочанный)
66
9.2 0.6 0.1 1.2
Огурец парниковый
43
4.7 0.3 0 0.8
Помидор (томат), парниковый
24
3.4 0.1 0 0.9
Креветка приготовленная
115
113.9 27.6 0.3 0.2
Спагетти варенные
100
165.6 5.8 0.7 31.9
Творог низкокалорийный 62 калорий как Савушкин
66
41.6 7.5 0.3 0
Базилик, свежий
3
0.7 0.1 0 0
Перец сладкий красный
26
7 0.3 0 1.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Руккола
34
8.5 0.9 0.2 0.7
Помидор (томат), парниковый
20
2.8 0.1 0 0.8
Перец сладкий красный
74
20 1 0.1 3.9
Я. Говядина варенная
100
117 18 5 0

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Я. Говядина варенная
100
117 18 5 0
Виноград
40
28.8 0.2 0.2 6.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
Татьяна. Худею.
08.06.2025 11:18
Калорийность - 107.5 кКал; белки - 15 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Спагетти варенные 117 г
Креветка сырая 341 г
Кабачок (Тушение) 202 г
Чеснок (Жарка) 29 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Отварить спагетти порезать и кабачок как спагетти на сковороде пожарить чеснок добавить креветки довести до готовности затем положить спагетти и кабачок потомить несколько минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал 6.38%
Белки 15 г 19.74%
Жиры 0.6 г 1.07%
Углеводы 9.9 г 4.52%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 1 
Татьяна. Худею.
08.06.2025 07:43
И так худею дальше ! В прошлом месяце минус 4.95! Питаюсь вкусно сытно и с малом количеством калорий !

Ежедневно

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Паштет из говяжьей печени
20
23.8 1.9 1.2 1.4
Морская капуста (ламинария) сушеная
5
9.5 0.4 0.1 1.1
Кунжут
20
113 3.9 9.7 2.4
Вода
2000
0 0 0 0
Пшеничные отруби
20
33 3.2 0.8 3.3
Паштет из печени трески
20
54.3 1.2 5.4 0.2
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Паштет из говяжьей печени
20
23.8 1.9 1.2 1.4
Морская капуста (ламинария) сушеная
5
9.5 0.4 0.1 1.1
Кунжут
20
113 3.9 9.7 2.4
Вода
2000
0 0 0 0
Пшеничные отруби
20
33 3.2 0.8 3.3
Паштет из печени трески
20
54.3 1.2 5.4 0.2

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Свекла
77
32.3 1.2 0.1 6.8
Морковь
57
20 0.7 0.1 3.9
Творог низкокалорийный 62 калорий как Савушкин
103
64.9 11.6 0.4 0
Яблоко
50
23.5 0.2 0.2 4.9

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное
43
67.5 5.5 4.9 0.3
Котлета с Чиа
100
101.3 11.7 4.2 4.2
Перец сладкий красный
110
29.7 1.4 0.1 5.8
Огурец парниковый
47
5.2 0.3 0 0.9
Мороженое протеиновое
100
82.8 11.2 1.4 3.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат с осьминогом 6.06
244
89.8 12.4 1 7.3
Мороженое протеиновое
100
82.8 11.2 1.4 3.9
Говядина
90
102.4 10.6 4.5 4.9

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Перец сладкий красный
100
27 1.3 0.1 5.3
Говядина
100
113.8 11.8 5 5.4
Мороженое протеиновое
100
82.8 11.2 1.4 3.9

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина
100
113.8 11.8 5 5.4
Перец сладкий красный
100
27 1.3 0.1 5.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
Татьяна. Худею.
02.06.2025 17:29
Автор - Куницына Екатерина (системный нутрициолог: специалист по
модификации образа жизни, семьи и детей)
Насыщенные жиры - это, в первую очередь, жиры животного
происхождения. Но к насыщенным также относятся следующие масла
растительного происхождения: пальмоядровое масло, кокосовое масло, масло
какао и манго.
Различие между животными и растительными жирами состоит также в
содержании в их составе холестерина. В жирах животного происхождения
холестерин есть, в жирах растительного происхождения - нет.
Кокосовое масло, масло какао, манго и пальмоядровое масло - масла
насыщенные, но холестерина в них нет. Они относятся к растительным,
насыщенным маслам, поэтому имеют твёрдую консистенцию.
Основные насыщенные жирные кислоты, которые синтезируются в
организме - это стеариновая и пальмитиновая. Они являются основой
подкожного жира и жировой клетчатки человека.
Насыщенные жиры в питании. Употребление насыщенных жиров
должно быть нормировано. В том числе, об этом говорят в кардиологических
рекомендациях.
Структура насыщенных жиров следующая: это длинная цепочка атомов
углерода, которые соединены между собой одинарными связями. Эти жиры
стабильные, химически и физически устойчивые. Также устойчивы к
нагреванию, поэтому больше подходят для приготовления пищи, у них более
высокая точка дымления. Ненасыщенные жиры легко окисляются, а
насыщенные - сложно, иногда совсем не окисляются. Это значит, что хранить
такие масла можно дольше и вреда будет меньше.
При этом, желательно избегать готовки на масле, так как это сильно
повышает калорийность блюда. То же самое касается и консервов в масле, к
более высокой калорийности добавляется факт неизвестности того, какое
масло использовал производитель. Если брать рыбные консервы, то лучше в
собственном соку, без масла.
Если в рационе присутствует избыток насыщенных жиров, это может
привести к нарушению липидного обмена. Что является одним из факторов
риска развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Существуют исследования, которые говорят о прямой корреляции по уровню
липидов в крови - холестерина (в первую очередь) с риском развития
атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, как осложнений
атеросклероза в том числе.
Поэтому следует ограничивать насыщенные жиры в своем рационе. Но
убирать полностью нельзя. Особенно жиры животного происхождения, так как
это источник холестерина в том числе, который является предшественником
стероидных гормонов (это гормоны надпочечников, такие как кортизол,
тестостерон, эстроген, прогестерон). Это половые гормоны, которые кроме
репродуктивной, выполняют огромное количество других функций в организме.
Нехватка этих гормонов конкретно сказывается на самочувствии, на здоровье.
Насыщенные жиры - это пропионовая, пальмитиновая кислота, также
стеариновая кислота. По некоторым исследованиям есть выводы, что они
повышают риски сердечно-сосудистых заболеваний. Но это касается и
кокосового масла. Если употреблять его постоянно и достаточно в большом
количестве, может быть спровоцировано повышение холестерина в крови.
Хотя, кокосовое масло его не содержит.
Другой пример - пальмитиновая кислота, которая в большом количестве
содержится в мясе. Известно, что красное мясо не рекомендуют употреблять в
пищу чаще 2 раз в неделю, так как по многим параметрам оно занимает
ведущие места по развитию, как раковых заболеваний, так и атеросклероза,
сердечно-сосудистых заболеваний. При этом, красное мясо - источник железа
(легкоусваиваемого по отношению к растительным источникам), источник
«правильных» насыщенных жиров, источник белка. Поэтому нельзя сказать,
что красное мясо - это враг. В употреблении любого продукта должна быть
мера. Пальмитиновая кислота достаточно в большом количестве содержится
не только в мясе, но также в жирных молочных продуктах. Она может влиять на
подъем триглицеридов в крови, на рост уровня липопротеинов низкой
плотности - так называемого «плохого» холестерина, также она повышает
риски развития сахарного диабета.
Из этого следует, что животные жиры человек не должен употреблять
больше 15-30 грамм в течение дня.
Необходимо следовать определенным рекомендациям и ограничениям
для поддержания баланса, сохранения здоровья и обеспечения организма
всеми необходимыми веществами.
Важно соблюдение баланса между насыщенными и ненасыщенными
жирами. Основная рекомендация при этом - отдавать предпочтение
растительным, ненасыщенным жирам. А также ненасыщенным жирам
животного происхождения. Напоминаю, это рыбий жир (жир сельди, жир трески
- жир рыбы холодных морей).
Говоря о насыщенных жирах, стоит более подробно остановиться на
холестерине (холестероле) - жирном спирте, который был открыт в 18 веке. Это
химическое, жироподобное вещество, не растворимое в воде. Поэтому, для
перемещения в крови, ему требуются разносчики. Ими служат протеины (жир +
белок - транспортная структура), которые переносят холестерин в клетки
организма.
Примерно с середины 20 века была популярна «безхолестериновая»
диета. Были исследования, которые утверждали, что избыток холестерина
приводит к атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям и таким
серьезным осложнениям, как инфаркт, инсульт, ишемия.
В стремлении избежать данные заболевания, была разработана
«безхолестериновая» диета. Прошли годы, теперь можно говорить о
результатах и последствиях такой диеты. Если раньше утверждали, что
холестерин - главный враг сосудов, то сейчас открыто большое количество
функций холестерина. Он играет важную роль в синтезе витамина D, что важно
для иммунитета. Холестерин входит в состав миелиновой оболочки, состав
желчи, состав мембран клеток, и отвечает за сохранение формы клетки, её
крепости.
Да, избыток холестерина может приводить к тем самым
сердечно-сосудистым заболеваниям, но при этом холестерин - необходимый
элемент для организма. Например, из всех органов человеческого организма,
большее количество холестерина содержит мозг. Значит, мозг “нуждается” в
нём. Ведь холестерин - это и витамин D, и структура клетки, миелиновой
оболочки, и желчь, и гормоны. Холестерин - предшественник стероидных
гормонов.
Гормоны бывают жировой и белковой природы. Жировой природы - это
кортизол, все надпочечники, так называемые кортикостероиды
(адренокортикостероиды - то, что синтезируется в коре надпочечников), это
половые гормоны: тестостерон, эстроген прогестерон. Все они - огромные
составляющие здоровья человека. Всё это когда-то было холестерином,
поэтому убирать холестерин из питания смысла нет.
Более того, сейчас достоверно известно, что большая часть холестерина
в организме синтезируются в печени. Клетки других органов тоже могут
синтезировать холестерин, но в небольших количествах (для местных нужд).
Основным поставщиком является печень: 80% (в некоторых источниках - до
90%) холестерина в организме синтезируется клетками печени, и только
примерно 15-20% поступает с пищей. Вывод: при сокращении жиров в рационе,
печень просто увеличит количество синтезируемого холестерина.
Недостаточно просто ограничить жиры для профилактики того же
атеросклероза, например. Не столько холестерин провоцирует развитие
данного заболевания, сколько другие факторы. В первую очередь - это скрытое
системное воспаление в сосудах. Главное, что холестерин - он ни “плохой”, ни
“хороший”, он - важный для организма.
Однако, в некоторых случаях, когда нарушаются определенные процессы
в организме, он может навредить - залеплять стенки сосудов, провоцировать
развитие атеросклеротических бляшек. Однако, невозможно утверждать, что у
человека с повышенным холестерином (особенно низкой плотности)
обязательно будет атеросклероз. В же время, невозможно утверждать, что у
человека с нормальной липидограммой, атеросклероза не будет. Необходимо
смотреть комплексно, и к каждому человеку подходить индивидуально.
«Переносчиками» холестерина являются липопротеины высокой и
низкой плотности. Липопротеины низкой плотности («плохие») доставляют
молекулы жира в ткани, чтобы они смогли синтезировать, во-первых, гормоны,
а во-вторых - сделать мембраны клеток. В процессе деления, клеткам
требуется строительный материал, в том числе холестерин. Поэтому это просто
«грузовички», которые перевозят холестерин.
Липопротеины высокой плотности («хорошие») забирают излишки
холестерина из ткани и переносят в печень, где из него формируется желчь,
которая выводится из организма вместе с каловыми массами. Основной путь
выведения холестерина из организма - с желчью, с каловыми массами.
Одни «грузовички» привезли, другие «грузовички» забрали. Если
увеличивается количество «грузовичков», которые привозят холестерин, по
отношению к тем, которые увозят, может возникнуть проблема. Поэтому, при
разборе анализа крови на липидный обмен, необходимо смотреть на
соотношение липопротеинов высокой плотности к общему холестерину.
Оценить риски атерогенеза можно по индексу атерогенности. Атерогенез
- это процесс образования атеросклеротических бляшек.
При снижении количества липопротеинов высокой плотности и
повышении количества липопротеинов низкой плотности, возрастают риски
атерогенеза.
Также необходимо обращать внимание на триглицериды в крови. Они
могут повышаться, если есть избыток углеводов в рационе. Казалось бы, речь о
жирах, причем здесь углеводы? Но в организме всё взаимосвязано.
Холестерин поступает в организм из пищи и синтезируются в организме.
Из холестерина, который поступает из пищи, усваивается примерно 30%.
Поэтому не нужно бояться жирных продуктов, всё должно быть меру.
Рекомендуется употреблять жирные продукты вместе с овощами (например,
жирное мясо сочетать с салатами, зеленью). Клетчатка препятствует усвоению
холестерина в большом количестве.
Важный момент, на который стоит обратить внимание - холестерин
способен к окислению, что может спровоцировать атеросклероз. Но
происходить это будет в случае, если повышен общий прооксидантный статус
организма, то есть высокое количество свободных радикалов и окислителей в
организме. В таком случае, это коснется и холестерина, что в свою очередь,
спровоцирует повышение риска атеросклероза.

Ежедневно

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
2000
0 0 0 0
Фундук, бланшированный
30
188.7 4.1 18.3 1.8
Морская капуста (ламинария) сушеная
20
37.8 1.4 0.3 4.5
Перец сладкий красный
100
27 1.3 0.1 5.3
Печень говяжья
100
127 17.9 3.7 5.3

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь
100
35 1.3 0.1 6.9
Свекла
100
42 1.5 0.1 8.8
Творог низкокалорийный 62 калорий как Савушкин
100
63 11.3 0.4 0
мороженое протеиновое 33 пингвина
20
17 1.5 0.2 2.2

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина постная
100
101 20 2.1 0.3
Июнь. Салат с айсбергом 1.06
150
25.7 1.4 0.2 4.7
Гречка зеленая Запаренная каша
55
33.5 1.3 0.3 6.5
Манго
50
30 0.4 0.2 6.7
Черника
50
22 0.6 0.3 3.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина постная
100
101 20 2.1 0.3
Июнь. Салат с айсбергом 1.06
150
25.7 1.4 0.2 4.7
Яблоко
90
42.3 0.4 0.4 8.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Перец сладкий красный
96
25.9 1.2 0.1 5.1
Морковь
26
9.1 0.3 0 1.8
Помидор (томат), парниковый
29
4.1 0.2 0 1.1
Яблоко
90
42.3 0.4 0.4 8.8
Говядина постная
100
101 20 2.1 0.3
Айсберг (салат кочанный)
80
11.2 0.7 0.1 1.4

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Лосось атлантический (семга)
20
30.6 4 1.6 0
Перец сладкий красный
100
27 1.3 0.1 5.3
Говядина постная
100
101 20 2.1 0.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Татьяна. Худею.
02.06.2025 08:30
Заполняю свои пробелы.
«Насыщенные жиры»
Автор - Куницына Екатерина (системный нутрициолог: специалист по
модификации образа жизни, семьи и детей)
Насыщенные жиры - это, в первую очередь, жиры животного
происхождения. Но к насыщенным также относятся следующие масла
растительного происхождения: пальмоядровое масло, кокосовое масло, масло
какао и манго.
Различие между животными и растительными жирами состоит также в
содержании в их составе холестерина. В жирах животного происхождения
холестерин есть, в жирах растительного происхождения - нет.
Кокосовое масло, масло какао, манго и пальмоядровое масло - масла
насыщенные, но холестерина в них нет. Они относятся к растительным,
насыщенным маслам, поэтому имеют твёрдую консистенцию.
Основные насыщенные жирные кислоты, которые синтезируются в
организме - это стеариновая и пальмитиновая. Они являются основой
подкожного жира и жировой клетчатки человека.
Насыщенные жиры в питании. Употребление насыщенных жиров
должно быть нормировано. В том числе, об этом говорят в кардиологических
рекомендациях.
Структура насыщенных жиров следующая: это длинная цепочка атомов
углерода, которые соединены между собой одинарными связями. Эти жиры
стабильные, химически и физически устойчивые. Также устойчивы к
нагреванию, поэтому больше подходят для приготовления пищи, у них более
высокая точка дымления. Ненасыщенные жиры легко окисляются, а
насыщенные - сложно, иногда совсем не окисляются. Это значит, что хранить
такие масла можно дольше и вреда будет меньше.
При этом, желательно избегать готовки на масле, так как это сильно
повышает калорийность блюда. То же самое касается и консервов в масле, к
более высокой калорийности добавляется факт неизвестности того, какое
масло использовал производитель. Если брать рыбные консервы, то лучше в
собственном соку, без масла.
Если в рационе присутствует избыток насыщенных жиров, это может
привести к нарушению липидного обмена. Что является одним из факторов
риска развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Существуют исследования, которые говорят о прямой корреляции по уровню
липидов в крови - холестерина (в первую очередь) с риском развития
атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, как осложнений
атеросклероза в том числе.
Поэтому следует ограничивать насыщенные жиры в своем рационе. Но
убирать полностью нельзя. Особенно жиры животного происхождения, так как
это источник холестерина в том числе, который является предшественником
стероидных гормонов (это гормоны надпочечников, такие как кортизол,
тестостерон, эстроген, прогестерон). Это половые гормоны, которые кроме
репродуктивной, выполняют огромное количество других функций в организме.
Нехватка этих гормонов конкретно сказывается на самочувствии, на здоровье.
Насыщенные жиры - это пропионовая, пальмитиновая кислота, также
стеариновая кислота. По некоторым исследованиям есть выводы, что они
повышают риски сердечно-сосудистых заболеваний. Но это касается и
кокосового масла. Если употреблять его постоянно и достаточно в большом
количестве, может быть спровоцировано повышение холестерина в крови.
Хотя, кокосовое масло его не содержит.
Другой пример - пальмитиновая кислота, которая в большом количестве
содержится в мясе. Известно, что красное мясо не рекомендуют употреблять в
пищу чаще 2 раз в неделю, так как по многим параметрам оно занимает
ведущие места по развитию, как раковых заболеваний, так и атеросклероза,
сердечно-сосудистых заболеваний. При этом, красное мясо - источник железа
(легкоусваиваемого по отношению к растительным источникам), источник
«правильных» насыщенных жиров, источник белка. Поэтому нельзя сказать,
что красное мясо - это враг. В употреблении любого продукта должна быть
мера. Пальмитиновая кислота достаточно в большом количестве содержится
не только в мясе, но также в жирных молочных продуктах. Она может влиять на
подъем триглицеридов в крови, на рост уровня липопротеинов низкой
плотности - так называемого «плохого» холестерина, также она повышает
риски развития сахарного диабета.
Из этого следует, что животные жиры человек не должен употреблять
больше 15-30 грамм в течение дня.
Необходимо следовать определенным рекомендациям и ограничениям
для поддержания баланса, сохранения здоровья и обеспечения организма
всеми необходимыми веществами.
Важно соблюдение баланса между насыщенными и ненасыщенными
жирами. Основная рекомендация при этом - отдавать предпочтение
растительным, ненасыщенным жирам. А также ненасыщенным жирам
животного происхождения. Напоминаю, это рыбий жир (жир сельди, жир трески
- жир рыбы холодных морей).
Говоря о насыщенных жирах, стоит более подробно остановиться на
холестерине (холестероле) - жирном спирте, который был открыт в 18 веке. Это
химическое, жироподобное вещество, не растворимое в воде. Поэтому, для
перемещения в крови, ему требуются разносчики. Ими служат протеины (жир +
белок - транспортная структура), которые переносят холестерин в клетки
организма.
Примерно с середины 20 века была популярна «безхолестериновая»
диета. Были исследования, которые утверждали, что избыток холестерина
приводит к атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям и таким
серьезным осложнениям, как инфаркт, инсульт, ишемия.
В стремлении избежать данные заболевания, была разработана
«безхолестериновая» диета. Прошли годы, теперь можно говорить о
результатах и последствиях такой диеты. Если раньше утверждали, что
холестерин - главный враг сосудов, то сейчас открыто большое количество
функций холестерина. Он играет важную роль в синтезе витамина D, что важно
для иммунитета. Холестерин входит в состав миелиновой оболочки, состав
желчи, состав мембран клеток, и отвечает за сохранение формы клетки, её
крепости.
Да, избыток холестерина может приводить к тем самым
сердечно-сосудистым заболеваниям, но при этом холестерин - необходимый
элемент для организма. Например, из всех органов человеческого организма,
большее количество холестерина содержит мозг. Значит, мозг “нуждается” в
нём. Ведь холестерин - это и витамин D, и структура клетки, миелиновой
оболочки, и желчь, и гормоны. Холестерин - предшественник стероидных
гормонов.
Гормоны бывают жировой и белковой природы. Жировой природы - это
кортизол, все надпочечники, так называемые кортикостероиды
(адренокортикостероиды - то, что синтезируется в коре надпочечников), это
половые гормоны: тестостерон, эстроген прогестерон. Все они - огромные
составляющие здоровья человека. Всё это когда-то было холестерином,
поэтому убирать холестерин из питания смысла нет.
Более того, сейчас достоверно известно, что большая часть холестерина
в организме синтезируются в печени. Клетки других органов тоже могут
синтезировать холестерин, но в небольших количествах (для местных нужд).
Основным поставщиком является печень: 80% (в некоторых источниках - до
90%) холестерина в организме синтезируется клетками печени, и только
примерно 15-20% поступает с пищей. Вывод: при сокращении жиров в рационе,
печень просто увеличит количество синтезируемого холестерина.
Недостаточно просто ограничить жиры для профилактики того же
атеросклероза, например. Не столько холестерин провоцирует развитие
данного заболевания, сколько другие факторы. В первую очередь - это скрытое
системное воспаление в сосудах. Главное, что холестерин - он ни “плохой”, ни
“хороший”, он - важный для организма.
Однако, в некоторых случаях, когда нарушаются определенные процессы
в организме, он может навредить - залеплять стенки сосудов, провоцировать
развитие атеросклеротических бляшек. Однако, невозможно утверждать, что у
человека с повышенным холестерином (особенно низкой плотности)
обязательно будет атеросклероз. В же время, невозможно утверждать, что у
человека с нормальной липидограммой, атеросклероза не будет. Необходимо
смотреть комплексно, и к каждому человеку подходить индивидуально.
«Переносчиками» холестерина являются липопротеины высокой и
низкой плотности. Липопротеины низкой плотности («плохие») доставляют
молекулы жира в ткани, чтобы они смогли синтезировать, во-первых, гормоны,
а во-вторых - сделать мембраны клеток. В процессе деления, клеткам
требуется строительный материал, в том числе холестерин. Поэтому это просто
«грузовички», которые перевозят холестерин.
Липопротеины высокой плотности («хорошие») забирают излишки
холестерина из ткани и переносят в печень, где из него формируется желчь,
которая выводится из организма вместе с каловыми массами. Основной путь
выведения холестерина из организма - с желчью, с каловыми массами.
Одни «грузовички» привезли, другие «грузовички» забрали. Если
увеличивается количество «грузовичков», которые привозят холестерин, по
отношению к тем, которые увозят, может возникнуть проблема. Поэтому, при
разборе анализа крови на липидный обмен, необходимо смотреть на
соотношение липопротеинов высокой плотности к общему холестерину.
Оценить риски атерогенеза можно по индексу атерогенности. Атерогенез
- это процесс образования атеросклеротических бляшек.
При снижении количества липопротеинов высокой плотности и
повышении количества липопротеинов низкой плотности, возрастают риски
атерогенеза.
Также необходимо обращать внимание на триглицериды в крови. Они
могут повышаться, если есть избыток углеводов в рационе.

Ежедневно

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
2000
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Паштет из печени трески
20
54.3 1.2 5.4 0.2
Суп из индейки
100
44.3 5 1.1 3.2
Салат со шпинатом и салатом айсберг
100
18.4 0.9 0.4 2.8
Заливное из индейки
100
67.6 10.4 1.1 3.6
Морская капуста (ламинария) сушеная
5
9.5 0.4 0.1 1.1
Конопляное масло
5
45 0 5 0
Почки свиные
50
46 7.5 1.8 1.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп из индейки
100
44.3 5 1.1 3.2
Салат со шпинатом и салатом айсберг
100
18.4 0.9 0.4 2.8
Заливное из индейки
100
67.6 10.4 1.1 3.6
Почки свиные, тушеная
50
75.5 12.7 2.4 0
Кунжут, сушеный
10
63.1 2 6.1 0
Яйцо куриное
50
78.5 6.4 5.8 0.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп из индейки
100
44.3 5 1.1 3.2
Салат со шпинатом и салатом айсберг
100
18.4 0.9 0.4 2.8
Заливное из индейки
100
67.6 10.4 1.1 3.6
Тунец натуральный. Консервы
60
57.6 13.5 0.4 0
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
50
196 17.9 12.5 1.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп из индейки
100
44.3 5 1.1 3.2
Салат со шпинатом и салатом айсберг
100
18.4 0.9 0.4 2.8
Салат со шпинатом и салатом айсберг
100
18.4 0.9 0.4 2.8
Заливное из индейки
100
67.6 10.4 1.1 3.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 4
Татьяна. Худею.
01.06.2025 14:05
Вот и лето! 🌞 а я ещё не в форме ) но иду минусом стабильно за месяц минус 4.900 ! Иду дальше !

Ежедневно

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
2000
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Манго
31
18.6 0.3 0.1 4.1
Клубника
78
32 0.6 0.3 5.9
Гречка зеленая Запаренная каша
50
30.5 1.2 0.3 5.9
Йогрурт
100
50 8.3 0 0
Салат овощной от 31.05 корк
150
27.2 1.1 0.2 6
Говядина постная
100
101 20 2.1 0.3

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречка зеленая Запаренная каша
50
30.5 1.2 0.3 5.9
Говядина постная
100
101 20 2.1 0.3
Салат овощной от 31.05 корк
120
21.7 0.8 0.1 4.8
Мусс с клубникой корк
100
37.3 3.8 0.2 4.4
Говядина постная
100
101 20 2.1 0.3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат Цезарь
300
336 30 57 42
Говядина постная
100
101 20 2.1 0.3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Перец сладкий красный
65
17.6 0.8 0.1 3.4
Огурец парниковый
76
8.4 0.5 0.1 1.4
Говядина постная
100
101 20 2.1 0.3

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина постная
100
101 20 2.1 0.3
Перец сладкий красный
101
27.3 1.3 0.1 5.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 2
Татьяна. Худею.
27.05.2025 08:37
Немного нарушения в питании и следующий день плюсом ) возвращаемся в правильное сбалансирование питание. Как говориться «вовремя поднятый ангел падшим не бывает» 🤭🤗

Ежедневно

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
2000
0 0 0 0

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Брусника
60
27.6 0.4 0.3 4.9
Майский блин с броколли доработать.
246
182.5 21.4 1.5 19.9

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Майское рагу из гороха стручковой фасоли
150
104.1 7.7 1.1 11.3
Майские блины со шпинатом
83
81.3 4.1 0.2 15.7
Майское суфле
62
42.5 3.7 0.1 6.9
Морковь
104
36.4 1.4 0.1 7.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Майское рагу из гороха стручковой фасоли
154
106.9 7.9 1.1 11.6
Майские блины со шпинатом
51
49.9 2.5 0.2 9.6
Майское суфле
98
67.2 5.8 0.2 11
Квашеная капуста
76
22 1.3 0.2 3.8
Куриная грудка (филе)
70
79.1 16.5 1.3 0.3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Майская каша перловка запаренная
79
50.6 1.5 0.2 10.7
Яблоки запеченные
74
57.9 0.5 0.5 12.1
Майский салат с капустой и морковью
219
65.5 3.7 0.4 11.6
Майский маринованный дайкон
94
18.8 0.9 0.1 2.4

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриная грудка (филе)
74
83.6 17.5 1.4 0.3
Майский салат с капустой и морковью
100
29.9 1.7 0.2 5.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 6
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы