Юлия
01.03.2014 14:09
Рецепт Тефтели
Калорийность - 96 кКал; белки - 13.1 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 1460 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 178 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 1000 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 210 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Обычно делаю из говядины, но в этот раз было филе курицы.
Филе курицы и лук перемолоть на мясорубке , в фарш добавить 2 яйца, перец, соль, стакан предварительно замоченного в воде риса.
Пассеровать небольшую луковицу с морковью. В кастрюлю налить 1 л воды, добавить зажарку, посолить, дать закипеть, Формировать из фарша крупные шарики и класть в кипяток. Варить на медленном огне до готовности около 40 мин. Подавать со сметаной.
Филе курицы и лук перемолоть на мясорубке , в фарш добавить 2 яйца, перец, соль, стакан предварительно замоченного в воде риса.
Пассеровать небольшую луковицу с морковью. В кастрюлю налить 1 л воды, добавить зажарку, посолить, дать закипеть, Формировать из фарша крупные шарики и класть в кипяток. Варить на медленном огне до готовности около 40 мин. Подавать со сметаной.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96 кКал | 5.7% | |
| Белки | 13.1 г | 17.24% | |
| Жиры | 1.7 г | 3.04% | |
| Углеводы | 7.1 г | 3.24% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 78 г | 3.43% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
10.5%
b-car
5.3%
В1
1.9%
B2
2.7%
Холин
12%
B5
11.1%
B6
15.8%
B9
1.3%
B12
12%
C
1.1%
D
0.9%
E
2.5%
H
13.7%
вит.К
0.3%
PP
32.7%
Калий
5.3%
Ca
1.4%
Si
27.1%
Mg
10.5%
Na
6.7%
P
11.4%
Cl
7.5%
Fe
4.8%
I
3.2%
Co
78.2%
Mn
7.2%
Cu
7.8%
Mo
1.7%
Se
4.7%
F
3.1%
Cr
11.3%
Zn
11.8%
