Мучает вопрос....

Под достоверной информацией имею в виду научно обоснованную. Статьи со спортивных сайтов не интересуют, уже изучены.

Виктория,  Нет у меня научной информации. Из личного опыта: брат (двоюродный) занимается в тренажерном зале. Питание исключительно белковое. Углеводы нещадно "душит". Приемы пищи 3-4 часа, но вечером старается не кушать. Серьезно сбросил вес, накачал приличный рельеф (это за 6 мес.)  Я жую все что обожаю, кушаю через 3-4 часа, случаются очень поздние ужины и перекусы. Два раза в неделю приличный заплыв в бассейне.   Два месяца - 14 кг.    При этом первый месяц даже не знал о существовании МЗР.  Так что эксперементальным путем подтвердили - кушать можно часто. А насчет "времени суток" у нас расхождения.
Видимо у каждого свой путь, надо найти свой баланс.

переходите изучать биохимию

Joy Toy написал:
Видимо у каждого свой путь, надо найти свой баланс.

В плане похудения понятно... Но вопрос автор поста ставил о зависимости соотношения жира и мышечной массы от этих факторов. У Вас с братом разный режим, как Вы пишите. А соотношение жира и мышечной массы? Вот что интересно-то 

Сергей scr,  А что тут гадать? Белок - строит мышЫцы. Больше белка, плюс нагрузка - получай мышцУ. Собственно и все соотношение. Тут другая тема - чего терзать себя такими вопросами. Задачу формулируйте конкретно - ЧЕГО ВЫ ХОТИТЕ ДОСТИГНУТЬ. В теории можно вечно "ковырять".

По составу пищи - вопрос риторический: белок - мышцы, быстрые угли - жир. А частота приемов пищи будет влиять только на уровень инсулина в крови и от сюда все последующие выводы

Спасибо всем откликнувшимся. Но мой вопрос был именно о подтвержденной научно информации о влиянии принципов питания бодибилдеров на изменение состава тела. То, какие именно принципы используются повсеместно на практике, я и сама прекрасно знаю и уже 4 месяца в целом применяю. Но вопрос-то в том, а нужны ли столь жесткие ограничения, может быть достаточно силовых тренировок, для того, чтобы при похудении сохранить по максимуму мыщцы. Я сейчас ем примерно от 1,5 до 2 г белка на кг веса, около 30 г жира, остальное клетчатка и немного сложных углеводов на завтрак. И при этом худею преимущественно за счет жира (во всяком случае, это показывают специальные анализаторы). А если я сокращу количество белка до 1 г на кг и заменю разницу в калораже на сложные углеводы и полезные жиры, изменится ли что-нибудь в тенденциях? Эксперименты на себе проводить не очень хочется, поэтому и задала вопрос. Может уже есть какие-то подтвержденные научные факты.

Все равно это достаточно индивидуально, и зависит, к тому же, от уровня нагрузки, скорее всего, сильнее, чем от состава еды (в пределах полноценного питания)

Виктория написал:
Может уже есть какие-то подтвержденные научные факты.

Балансовые исследования подтверждают , что больше 2г/кг белка точно не нужно в силовых видах спорта, и больше 1,5 в несиловых
Также подтверждается, что большее количество белка уменьшает потерю мышечной массы при похудении, но цифры не смотрел.

Про временнЫе параметры я бы заморачивался только если уже процент мышц и тренированность, как у спортсмена. Действительно, спортсмен может

• уработать на тренировке почти весь мышечный гликоген, после чего, если он не примет углеводов/белков, могут начать "гореть" мышцы.
• не смочь выполнить тренировку, если перед ней неправильно поест, что, в последствии отразится на мышцах.

Но я лично считаю,  что не-спортсменам это не так важно, т.к. по первому пункту они еще слабоваты, по второму - они так не напрягаются, и, кроме того, у них мышц достаточно мало, и результаты будут расти и сами по себе при любых нагрузках. Грубо говоря, (цифры от балды) у толстого не-спортсмена от состава и плана питания зависит 1% мышечной массы, а если он лишние 3 раза в неделю зайдет пешком на 17-й этаж, то 5%. Ну и стоит ли оно того?