Оксана

04.03.2016 20:25

Запеканка из цветной капусты с овощами и брынзой

Калорийность - 96 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста цветная (Варка со сливом)	590 г
Лук репчатый	65 г
Перец красный сладкий	54 г
Яйцо куриное (Запекание)	108 г
Перец черный молотый	1 г
соль поваренная йодированная	5 г
Сыр Козий	75 г
Сыр голландский, брусковый	100 г
Чеснок луковица	10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
Помидоры без кожицы. Консервы	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

1 небольшая капуста
1 луковица
1 небольшой красный перец
2 яйца
75 г козьего сыра (брынзы)
100 г сыра голландского или любого другого, имеющегося под рукой
3 зубчика чеснока
10 г масла сливочного для смазки противня
1 Помидор (свежий, консервированный, какой есть)
черный перец и соль по вкусу

Капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде около 3 минут. Слить воду и охладить.
Мелко порезать репчатый лук, сладкий красный перец, измельчить чеснок. Смешать в миске сырые овощи с капустой.
Добавляем к овощам яйца и перемешиваем.
Брынзу покрошить и добавить к овощам. Затем посолить, добавить перец черный молотый и всё тщательно перемешать.
Форму смазать сливочным маслом (по желанию) и выложить овощи. Потереть сверху сыр. Поверх слоя сыра уложить помидор консервированный без кожицы (можно и свежие, но у меня есть закатки).
Ставим в разогретую до 180*С духовку и выпекаем до появления золотистой корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96 кКал	5.7%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	77.5 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.2%

b-car

3.9%

В1

4.3%

7.8%

Холин

10.4%

13.8%

7.8%

4.1%

B12

5.5%

40%

3.3%

2.2%

6.5%

вит.К

7.8%

8.9%

Калий

5.2%

12.1%

4.2%

26.1%

13.6%

13.3%

6.5%

14.5%

16.7%

6.9%

5.6%

0.9%

6.9%

0.2%

1.7%

7.1%

Оксана 04.03.2016 20:32

Наталия Уггла, фактические, козья брынза, но я не нашла ее в базе данных МЗР, поэтому оно так и получилось.Хоть приблизительно соответствует.

Оксана 04.03.2016 20:37

Наталия Уггла, самой понравилось, особенно в качестве ужина.

Дарья Кондратьева 05.03.2016 11:16

какая аппетитная картина абстракциониста получилась! Такие красивые алые пятна!

галюсик 05.03.2016 11:40

Ням ням! Забрала в избранное. Спасибо за рецептик.

Оксана 05.03.2016 12:02

галюсик,на здоровье)))))

Оксана 05.03.2016 12:03

Дарья Кондратьева, красиво, а главное вкусно и полезно.

Оля Иванова 05.03.2016 12:18

Надо приготовить, только сыр у нас есть российский... наверное не пойдет)

bojiyakorovka 05.03.2016 12:19

Как аппетитно!

Оксана 05.03.2016 12:21

Оля Иванова, да там любой сыр пойдет, точно так же, как и брынза. Просто у меня был такой, поэтому в рецепте он и есть. Уверена, с российским сыром эта запеканка будет не менее вкусной.

Ольга 05.03.2016 20:59

Спасибо!Обязательно приготовлю,люблю такие запеканочки и калорийность небольшая и вкусно и сытно!

Екатерина 05.03.2016 21:42

Спасибо за рецепт!

Оксана 06.03.2016 00:48

Ольга Комарова, Екатерина, Lidia Shon, Олеся Апрельская, на здоровье!

домовёнок Кузя 06.03.2016 01:14

спасибо за напоминание, я уже оч давно не делала овощную запеканку))

Татьяна Пушкарева 06.03.2016 10:50

Во!

Ирина 07.03.2016 07:49

Очень привлекательно! Спасибо!

Оксана 08.03.2016 21:57

Наталья, На здоровье, я очень рада, что она и вам пришлась по вкусу. А мне и в холодном понравилась (с холодильника даже), но я люблю холодную еду)))))