ПРИНЦИП ТАРЕЛКИ....

Интуитивно я это делаю уже почти месяц.... Оказывается, есть такой принцип питания, который называется "принцип тарелки"...
Когда при составлении меню на МЗР я уменьшила порции, пришла идея разместить всё на одном блюде... Так было красиво принимать пищу и много всего умещалось, тем более что гарнир из круп оказывался в меньшинстве...Это и есть принцип тарелки...

ЧТО ЖЕ ТАКОЕ “ПРИНЦИП ТАРЕЛКИ”
Правильная комбинация белков, углеводов, клетчатки и жиров каждый день — вот главный принцип пищевой тарелки.
В буквальном смысле это тарелка диаметром 22 — 23 сантиметра, поделённая на части..
❗ Четверть отводится под сложные углеводы, которые как раз и дают нам энергию. Они усваиваются в тонком кишечнике, а желудок при этом остаётся голодным.
❗Поэтому ещё одна четверть тарелки — это белок, то есть еда для желудка. Именно белок отвечает за строение мышц.
❗Половина тарелки — это клетчатка (овощи и зелень), она очень хорошо регулирует уровень глюкозы в крови и способствует хорошему пищеварению.

Какие же продукты должны быть в вашей тарелке?

ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ  — ПОЛОВИНА ТАРЕЛКИ
Предпочтительно сырые, но необязательно: их можно тушить, варить, готовить на пару, запекать. Отлично подойдут помидоры, огурцы, морковь, баклажаны, болгарский перец, кабачки, капуста, тыква, авокадо, сельдерей, зелень

СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ — ЧЕТВЕРТЬ ТАРЕЛКИ
Для заполнения этой части тарелки подойдут каши, картофель (но не жареный), макароны из твёрдых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб, гречка, булгур, киноа, бурый и дикий рис.

БЕЛКИ — ЧЕТВЕРТЬ ТАРЕЛКИ
Последняя часть тарелки — белковая: рыба, в том числе и жирные сорта, морепродукты, яйца (старайтесь обойтись без жареных), творог, лучше всего пятипроцентный, мясо (лучше нежирное — курица, индейка, кролик), бобовые и соевые продукты.
Белок является важным питательным веществом и способствует чувству сытости. Выбирайте источники белка с низким содержанием насыщенных и трансжиров, такие как рыба, птица, простой греческий йогурт и бобовые...

ПУСТЬ ПРИЁМ ПИЩИ БУДЕТ В УДОВОЛЬСТВИЕ И ПРИНОСИТ ЗДОРОВЬЕ ❗❗❗