Питание и диабет...10 продуктов питания...

Людям, страдающим  диабетом, необходимо тщательно выбирать, какие продукты они едят, а какие нет, чтобы предотвратить резкие скачки уровня сахара в крови. Также важно употреблять продукты, которые помогают предотвратить осложнения диабета, такие как болезни сердца.
1. Жирная рыба
Жирная рыба известна тем, что уменьшает сердечные заболевания и воспаления благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот.
Рыба, содержащая большое количество омега-3, - это лосось, сардины, сельдь, макрель, тунец альбакор и форель. Чтобы избежать избытка калорий, эту рыбу следует готовить без панировки, а не обжаривать.
ADA рекомендует людям с диабетом употреблять жирную рыбу два раза в неделю.
 Некоторые люди могут предпочесть принимать добавки с омега-3. Однако ADA сообщает, что добавки не приносят пользы людям с диабетом.
2. Листовая зелень
Листовые зеленые овощи - полезный выбор для любого человека. Людям с диабетом полезны эти богатые питательными веществами углеводы, которые содержат витамины и минералы с минимальным влиянием на уровень сахара в крови.
Примеры листовой зелени включают шпинат, капусту и листовую капусту. Они содержат витамины A, C, E и K, а также железо, калий и кальций.
 Их можно есть сырыми в салате или добавлять в коктейли или супы.
3. Авокадо
Авокадо - это тип мононенасыщенных жиров. Эти жиры считаются полезными и оказывают защитное действие на сердце. Они также снижают уровень липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) холестерина. Люди с диабетом, как правило, делают упор на углеводы и сахара, но соблюдение диеты, полезной для сердца, также является важной частью их общего состояния здоровья.
Авокадо, как и все виды жиров, высококалорийны, и их следует употреблять в умеренных количествах.
В авокадо много клетчатки и мало сахара. В результате у людей, которые их едят, не произойдет скачка уровня сахара в крови, они останутся сытыми. В одном авокадо содержится:
322 калории ( в 100г-160ккал)
4 грамма (г) белка
17 г углеводов
13,5 г клетчатки
1 г сахара
4. Яйца
Яйца - это насыщенный питательными веществами продукт с высоким содержанием белка и витаминов. Их можно употреблять по-разному.
Яйца полезны людям с диабетом, поскольку содержат полезные для сердца жиры. Они содержат полиненасыщенные жиры, которые снижают уровень холестерина ЛПНП и снижают риск инсульта и сердечных заболеваний.
Любопытный факт:
исследование, проведенное в 2019 году, показало, что люди с диабетом, которые ели яйца вместе с завтраком с очень низким содержанием углеводов, были лучше способны контролировать уровень своей крови в течение дня.
5. Семена Чиа
Семена чиа стали популярными из-за их питательного содержания и множества способов их использования. Унция ( мера веса около 29г ) семян чиа содержит 138 калорий, 4,7 г белка, 12 г углеводов и почти 10 г клетчатки. Семена также содержат множество витаминов и минералов, таких как кальций, железо и магний.
Людям с диабетом полезно добавлять семена чиа в свой рацион. Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что семена чиа улучшают здоровье тремя способами. Они улучшали потерю веса и факторы риска, связанные с ожирением, и поддерживали хороший уровень сахара в крови.
6. Фасоль
Фасоль - прекрасная пища для людей с диабетом. Она проста в приготовлении и содержит минералы, витамины и клетчатку.
Одно из величайших преимуществ заключается в том, что половина чашки фасоли содержит такое же количество белка, как в 1 унции мяса, но не содержит насыщенных жиров, которые есть в мясе.
Исследования также поддерживают потребление фасоли людьми с диабетом. Было обнаружено, что регулярное употребление фасоли снижает риски, связанные с диабетом 2 типа, и улучшает контроль уровня сахара в крови.
7. Греческий йогурт
Греческий йогурт представляет собой более густую версию обычного йогурта. Он может быть хорошим дополнением к рациону людей с диабетом.
Греческий йогурт является хорошим источником витамина D и кальция. В нем также очень много белка, 20 г белка содержится в 7 унциях греческого йогурта.9 В нем содержатся углеводы, которые следует принимать во внимание. Однако доступны греческие йогурты с низким содержанием жира и минимальным добавлением сахара.
Еще одним преимуществом греческого йогурта является то, что он содержит пробиотики. Одно исследование показало, что изменения в кишечных бактериях под действием пробиотиков могут быть эффективными в профилактике и лечении сахарного диабета 1 и 2 типа.10
8. Орехи
Орехи полезны для сердца. Грецкие орехи являются хорошим источником омега-3 жирных кислот. Грецкие орехи, в частности, также богаты белком, магнием и железом.
Исследование 2018 года показало, что диета, включающая грецкие орехи, снижает частоту развития диабета.12
9. Брокколи
Брокколи - некрахмалистый овощ, который содержит фитохимические вещества, клетчатку и витамины. Она низкоуглеводная и низкокалорийная, что означает, что люди с диабетом могут в полной мере наслаждаться этой пищей, не беспокоясь
10. Оливковое масло первого отжима
Оливковое масло первого отжима является популярным растительным маслом по многим причинам. Это мононенасыщенные жиры, которые, как было обнаружено, оказывают защитное действие на сердце и снижают уровень холестерина ЛПНП.
Это полезное растительное масло оказывает прямое влияние на уровень сахара в крови.
В исследовании 2017 года обсуждалось, как оливковое масло первого отжима может предотвращать диабет и управлять им.
Но пока недостаточно исследований, подтверждающих этот факт...
И последнее...
Продукты с более низким гликемическим индексом лучше регулируют уровень сахара в крови и, как правило, содержат больше клетчатки. В интернете можно найти перечень продуктов питания с низким гликемическим индексом...
https://shkoladiabeta.ru/living/food/chto-takoe-glikemicheskiy-indeks-produktov-i-kak-ego-rasschitat/