икра баклажановая

Калорийность - 56.9 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажаны (Варка без слива)	506 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	133 г
Помидоры (томаты)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	201 г
Масло подсолнечное	42 г
Чеснок луковица	18 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

баклажаны и перец запечь в духовке до мягкости,потом поставить под пресс,жидкость слить.помидоры очистить от кожицы и либо мелко порубить в кашку или натереть на терке.лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на пахучем подсолнечном масле .баклажаны и перец мелко порубить,смешать с помидорами,жареным луком,посолить,поперчить и всё))))приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.9 кКал	3.38%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	87 г	3.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.3%

b-car

12.2%

В1

3.3%

2.4%

Холин

0.5%

2.5%

9.8%

3.7%

B12

23.4%

12.1%

1.1%

вит.К

2.2%

3.9%

Калий

9.5%

1.8%

3.4%

1.4%

4.1%

3.6%

1.6%

36.8%

10.1%

11.9%

9.2%

0.6%

0.5%

5.3%

3.3%

Joy Toy 24.09.2014 20:16

После "пахучее подсолнечное масло" захотелось взглянуть на рецепт в МЗР. Можете опубликовать его?

Стелла 24.09.2014 20:30

я делаю такое же, только называется гювеч) лук добавляю сырым или маринованным) и чуть-чуть яблочного или винного уксуса) ням-ням))) а если один маленький баклажанчик обсмалить отдельно на открытом огне, то это блюдо будет с легким запахом дымка))) Ах!