Рецепт Итальянский суп с чечевицей

Калорийность - 31.8 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	2000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Морковь, красная (Варка без слива)	120 г
Кабачок (Варка без слива)	260 г
Сельдерей (Варка без слива)	30 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке	400 г
Чечевица, зерно (Варка)	170 г
Масло оливковое	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец молотый красный	2 г
Петрушка, сушеная	5 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	10 г
Тмин, семена	5 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	110 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Перец и картофель (или кабачки или цукини) нарезать кубиками, стебель сельдерея кусочками. Чеснок мелко порубить.
Воду довести до кипения, положить чечевицу и варить 15 минут на слабом огне.

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и прожарить 2 минуты. Добавить морковь и прожарить еще 2 минуты, затем добавить перец и прожарить пару минут. В конце добавить чеснок, перемешать.

Положить помидоры в собственном соку и тушить все вместе 5 минут. Добавить по 1 чайной ложке молотой паприки и тмина. В бульон с чечевицей добавить кабачки и варить 1 минут, если картофель, то варить 5 минут. Затем добавить тушеные овощи, посолить, поперчить, довести до кипения, убрать с плиты и дать настояться 10-15 минут. Перед подачей на стол можно добавить в каждую тарелку с супом свежую кинзу и сметану.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.8 кКал	1.89%
	Белки	1.6 г	2.11%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	92 г	4.05%