Morfida

Блог Кулинарная книга База продуктов

Morfida

13.05.2024 06:34

Тефтели - голубцы

Калорийность - 341 кКал; белки - 30.3 г; жиры - 22.6 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная	200 г
Фарш мясной с луком	700 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Вода	100 г
Приправа для птицы	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Эти голубцы очень нравятся всей моей семье. Просто готовятся, вкусные и сытные, одним словом отличный обед.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Включаем духовку на 180 градусов в режиме верх и низ.
Подготовим ингридиенты:
!!! ВАЖНЫЙ МОМЕНТ ПО ОБЪЕМУ (НЕ ПО ВЕСУ) ФАРША И КАПУСТЫ ДОЛЖНО БЫТЬ ПРИМЕРНО 1:1.
1. Фарш в нашей семье принято крутить самим 70% телятина, 30% свинина и пара луковиц (здесь я просто выбрала из имеющихся вариантов). Солим и перчим, хорошо перемешиваем.
2. Капусту мелко нарезаем специальным ножем (кто-то крутит на мясорубке, мы любим нарезанную) солим немного и жамкаем руками.

Шаг 2.

Готовим соус:
Воду смешиваем с томатной пастой (можно взять кетчуп) и специями (у меня универсальная приправа для мяса, здесь нет такой в основной базе) каждый берет на свой вкус. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3.

Фарш смешиваем с капустой, лепим голубцы. Выкладываем голубцы в форму для запекания. И поливаем по чуть-чуть соусом каждый голубец сверху. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70мин. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	341 кКал	20.25%
	Белки	30.3 г	39.87%
	Жиры	22.6 г	40.36%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	133.8 г	5.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.8%

b-car

1.7%

В1

10.6%

Холин

18.8%

13.7%

28.1%

5.2%

B12

111%

19.3%

12.1%

8.2%

вит.К

27.3%

45.8%

Калий

24.8%

5.4%

42.2%

11%

8.3%

40.9%

29.5%

27.8%

8.3%

129%

12.8%

33.9%

32.1%

0.7%

2.9%

28.2%

44.2%

LeeMV 13.05.2024 07:55

хороший вариант, возни меньше, чем со стандартными голубцами, надо взять на вооружение С улыбкой

Галина 13.05.2024 09:11

Я тоже делала так ленивые голубцы, только тушила их в кастрюле. Спасибо, что напомнили. Они действительно очень вкусные.

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.) 13.05.2024 12:16

Белокочанную капусту я ошпариваю или варю немного, иначе чувствую её в котлете (все домочадцы чувствуют им не нравится), а вот пекинская обработки не требует, мягкая становится сама

Светлана 14.05.2024 21:10

Такой хороший рецепт. Не могу понять почему так много калорий на 100 грамм. Капуста, фарш, томатная паста🤷‍♀️ У меня стандартные голубцы меньше выходят. Надо пересчитать свой рецепт. Может ошиблась я🙏

Morfida 16.05.2024 08:22

Светлана, я тоже удивлена количеству калорий. фарш у каждого свой и количество калорий будет колебаться