Хлеб `Памперникель`

Калорийность - 215.9 кКал; белки - 6 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 40.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода, из под крана, муниципальная	300 г
Топленое масло 72.5%	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Уксус яблочный	30 г
Мед пчелиный	25 г
Солод ржаной	7 г
Ржаная мука, сеяная	130 г
Пшеничная мука, первого сорта	375 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 ч 35 мин

Описание

В чашу хлебопечки заложить, согласно инструкции все перечисленные продукты. Топленое масло, предварительно растопить.

Последними добавить молотый кориандр и молотый тмин.

Выбрать режим "Цельнозерновой".

Корочка "Темная".

Вес 750гр.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215.9 кКал	12.82%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	40.7 г	18.58%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	44 г	1.94%