Надежда

Блог Кулинарная книга База продуктов

Надежда

07.06.2025 21:52

Печёночный паштет

Калорийность - 159.6 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 10.2 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная	500 г
Морковь	109 г
Лук репчатый	68 г
Яблоко Голден	122 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Сливки 20% [Магнит]	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Паштет из куриной печени со сливками

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить ингридиенты: из печени убрать прожилки, морковь тонко нарезать или натереть, лук нарезать крупно, яблоко почистить и нарезать на средние части.

Шаг 2.

Все ингридиеты выложить в форму, соль, специи по вкусу. Добавить сливки и сливочное масло. В духовку на 40 минут. Как всё приготовится, в горячем виде пробить блендером до однородной консистенции. Выложить готовый паштет в удобную ёмкость. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.6 кКал	9.48%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	10.2 г	18.21%
	Углеводы	4.2 г	1.92%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	71.8 г	3.16%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

33.5%

b-car

33.2%

В1

1.1%

1.3%

Холин

0.7%

1.2%

1.8%

0.5%

B12

0.4%

1.7%

0.8%

1.1%

0.3%

вит.К

2.1%

1.1%

Калий

2.4%

12.8%

1.8%

11.5%

10.2%

1.2%

0.6%

7.6%

2.7%

2.4%

4.5%

0.2%

0.3%

1.2%

Ирина 07.06.2025 22:00

Ну очень аппетитно 😋 выглядит ваш паштет. Даже, несмотря на то, что я не очень люблю печень, глядя на вашу баночку, точно съела бы с удовольствием!))

Андрей 07.06.2025 23:38

Чет жирновато выходит

TataNS 08.06.2025 01:32

Андрей,ну можно положить меньше масла сливочного, а можно его и вовсе не класть, а только сливки. Да можно и воду вместо сливок налить. Но это будет уже другой рецепт). Зато этот авторский паштет вкусный и не такой уж калораж большой.

TataNS 08.06.2025 01:33

Отличный рецепт, спасибо!

Татьяна 08.06.2025 09:02

Я делаю без сливок и масла. Как раз из-за Жиров. На вкус - мне хорошо. Со сливками он, конечно, нежнее. А вот про яблоко никогда не думала. Обязательно попробую добавить. Спасибо за идею ❤️

Юлия 20.06.2025 13:19

Добрый день! Понравился ваш рецепт. Сколько такой паштет может храниться в холодильнике? И если нет духовки можно ли будет приготовить в мультиварке на режиме запекание?

Надежда 20.06.2025 17:56

Юлия, добрый день) можно готовить, как вам удобно) лучше много не готовить, у меня где то неделю был, не больше)