Lika
04.03.2014 22:46

Человеческий организм вырабатывает много веществ, вызывающих приятные ощущения: удовольствие, хороше...

Человеческий организм вырабатывает много веществ, вызывающих приятные ощущения: удовольствие, хорошее настроение, эйфорию. Все эти вещества биохимики называют нейромедиаторами, потому что они отвечают за передачу нервных импульсов.
Однако в просторечии многие почему-то называют дофамин, серотонин и эндорфины гормонами удовольствия.
Возникает вопрос — как человеку получить побольше этих самых «гормонов» и не навредить здоровью?


Дофамин: самое любимое
Дофамин осуществляет передачу нервных импульсов в мезолимбическом пути мозга, который отвечает за проявление удовольствия. Чем выше уровень дофамина — тем ярче ощущения.
В удовольствиях себе никто не откажет. Поэтому люди и стремятся поднять себе уровень дофамина в мозгу. Однако здесь не все так просто.
Самой простой кажется идея принимать дофамин как лекарство. Но он — не только нейромедиатор, отвечающий за передачу нервных импульсов, но и нормальный гормон, влияющий на работу сердца. А пить сердечные средства просто для удовольствия крайне опасно.
Зато распространены вещества, вызывающие выработку дофамина в нейронах мезолимбического пути. Это алкоголь и никотин. Кроме того, другие компоненты табачного дыма, а также некоторые наркотики (например, кокаин) блокируют разрушение дофамина после оказания им ожидаемого эффекта — и уровень удовольствия в мозге возрастает.
Однако алкоголь, никотин и другие наркотики потому так и называются, что вызывают зависимость, не считая других серьезных последствий для здоровья. Так что полученное удовольствие покупается слишком дорогой ценой.
Кроме того, отказ от стимуляторов при уже сформировавшейся зависимости приводит к так называемой ломке, поэтому лучше вообще не начинать.
Что же тогда остается? То, что приносит радость. К примеру, сильный выброс дофамина вызывает секс с любимым человеком. Примерно такой же по силе эффект производят музыка и любые другие радующие занятия. Кстати, даже мысли о предстоящем приятном деле вызывают выброс дофамина.
Серотонин: еда и солнечные батарейки
Если дофамин — это «гормон удовольствия», то серотонин — «гормон хорошего настроения». Его выброс в организме приводит кулучшению настроения и повышению двигательной активности. А вот недостаток серотонина — к подавленности и депрессии.
Существуют препараты, повышающие уровень серотонина в организме. Именно это делают антидепрессанты: они блокируют обратный захват серотонина в синапсах после того, как серотонин выполнил свою функцию. Но использовать их без назначения врача ни в коем случае нельзя. Без индивидуального назначения очень легко превысить дозу, а избыток серотонина в организме может привести даже к смерти.
К тому же, в отличие от дофамина, уровень серотонина можно более-менее безопасно поднять, съев что-нибудь подходящее. Дело в том, что серотонин образуется в организме из аминокислоты триптофана, и именно поэтому продукты, богатые триптофаном (например, темный шоколад, орехи, финики и бананы) приводят и к некоторому эмоциональному подъему. Своего рода натуральные антидепрессанты.
Однако нужно помнить о том, что в этих продуктах много жира или сахара. Поэтому поедать шоколад плитками или бананы килограммами для улучшения настроения не стоит. А вот для употребления помидоров, тоже богатых триптофаном, таких ограничений нет.
Вызывают повышение уровня серотонина и сладости. Здесь химический путь от еды до мозга подольше: поступающая в составе углеводов глюкоза вызывает выброс инсулина в кровь, который стимулирует разложение белков на аминокислоты в тканях, и, соответственно, повышение уровня триптофана в крови.
Но здесь тоже есть опасность. Во-первых, избыток углеводов приводит к избыточному весу. А, во-вторых, есть шанс заполучить «синдром сладкоежки»: организм быстро привыкает к тому, что сладкое приводит к увеличению уровня серотонина, и при любом намеке на депрессию требует как можно больше дополнительных сладостей.
Кроме того, синтез серотонина в организме стимулируется и «сам по себе» — благодаря солнечному свету. Именно поэтому многие хандрят, если ведут ночной образ жизни, или зимой. Так что полезно брать большую часть отпуска не летом, когда солнца и так много, а в пасмурное время года — поздней осенью и зимой. Уезжайте туда, где световой день еще достаточно длинный.
Только не увлекайтесь загаром. Солнечные ожоги и меланома — слишком большая плата за избыток серотонина, а светло может быть и там, где температура для посещения пляжа низковата.
Эндорфины — подарок беременным
Эндорфины вырабатываются организмом в ответ на стресс с целью уменьшить боль. Связываясь с так называемыми опиатными рецепторами, они подавляют боль и вызывают эйфорию — своеобразную награду организму за избавление от боли.
Многие наркотики (опиум, к примеру) — работают точно так же, недаром рецепторы названы опиатными. Только наркотики сильнее и успевают связаться с рецепторами первыми.
Однако искусственная стимуляция опиатных рецепторов, как и в случае с дофамином, вызывает быструю и стойкую зависимость. И, как только искусственный стимулятор исчезает, у организма начинаются проблемы — как с болью, так и с эйфорией. Срабатывает так называемый синдром отмены: появление симптомов, на устранение которых работало вещество.
Есть ли способ увеличить количество эндорфинов в организме без вреда для организма? Конечно же, есть. Во-первых, у биохимиков есть мнение, что эйфория от контакта с произведениями искусства и эйфория оргазма именно эндорфиновой природы.
Во-вторых, небольшое количество эндорфинов вырабатывается во время умеренных физических нагрузок. Так организм готовит себя к стрессу, которым нагрузка является. Чтобы эндорфинов стало больше, требуются длительные регулярные нагрузки. Есть даже такой термин — «эйфория бегуна» — состояние легкого эмоционального подъема во время длительного бега. Поэтому бегайте, прыгайте и танцуйте в свое удовольствие — в прямом смысле этого слова.
Ну, а в-третьих, природа сделала подарок всем женщинам — начиная с третьего месяца беременности в кровь поступают эндорфины. Неплохой бонус!

 3 
 6
04.03.2014 23:17
Lika написал:
Дело в том, что серотонин образуется в организме из аминокислоты триптофана, и именно поэтому продукты, богатые триптофаном (например, темный шоколад, орехи, финики и бананы) приводят и к некоторому эмоциональному подъему. Своего рода натуральные антидепрессанты.

Полная чушь! Ну не богаты триптофаном эти продукты! 
(особенно женские журналы почему-то обожают врать про банан, в 100г которого аж 9мг(!) триптофана, в отличие от более 300 в курице)

Весь эффект от шоколада, фиников и бананов объясняется их сладостью, а у "подсевших" на сладкое людей, разумеется, будет и "эмоциональный подъем". Ненадолго. Пока не наступил "отходняк"... 
Это не "натуральные антидепрессанты", а регуляторы типа слабого наркотика для некоторых людей (зависимых от сладкого)
Ольга 05.03.2014 08:41
Насчет еды - мне спорить сложно-тут громада людей мне возразит, с шоколадом и бананами никогда не дружила - надо съем, а так...поэтому и не понимаю людей трясущихся над каждой плиточкой,.. может поэтому и настроение после них не улучшается?..
А вот насчет секса и спорта - тут я полностью согласна...
Роман 05.03.2014 08:48
Мне кажется, что ссылки на получение удовольствия от еды - это оправдание своей слабости. Хорошее настроение можно  нужно получать от прочего
05.03.2014 09:25
Руслан Водопьянов,  imho, хуже. Оправдывать слабость бесполезно и глупо. Это нормальное свойство психики, тем более женской. (им вроде бы и не позорно быть слабыми)

Хуже, потому что они программируют людей регулировать свое поведение через получение удовольствия от  еды, одновременно "легализуя" подобную зависимость: "это НЕ ВЫ замещаете нехватку счастья в жизни потреблением бананов и фиников, а, наоборот, если вы несчастны, то нужно принять банан или финики, и организм САМ выработает вещества". Вы, вроде как, "ни при чем", это "организм сам".  

По сути, косвенный профит таких статей мало отличается от профита торговца наркотиками.  Женщина, чувствуя, что ей мало счастья, читает журнал и выясняет, что для счастья нужно поесть бананов и фиников. Обжирается, ничего не чувствуя, бананов и фиников, и грустные мысли о счастье ушли. Какой хороший журнал, думает она!  А на самом деле журнал сажает ее на привычку заедать свое несчастье сахаром (что вредно по-серьезному), а сам получает от  конкретного человека какие-то доли копейки (реклама на сайтах и в полиграфии - единственный двигатель, заставляющий эти статьи публиковаться).
Lika 05.03.2014 22:57
med-ved,   вот список продуктов, богатых триптофаном(в мг на 100 грамм продукта):
  • Сыр голландский 790
  • Сыр плавленый 500
  • Мясо кролика 330
  • Ставрида 300
  • Куры I категории 290
  • Горох, фасоль 260
  • Сельдь 250
  • Говядина II категории 230
  • Треска 210
  • Творог жирный 210
  • Говядина I категории 210
  • Баранина, свинина мясная 200
  • Яйца куриные 200
  • Крупа гречневая 180
  • Творог нежирный 180
  • Палтус, судак 180
  • Пшено 180
  • Карп 180
  • Окунь морской 170
  • Скумбрия 160
  • Крупа овсяная 160
  • Макаронные изделия 130
  • Мука пшеничная (1-й сорт) 120
  • Крупа перловая 100
  • Хлеб пшеничный 100
  • Рис 80
  • Хлеб ржаной 70
  • Молоко, кефир 40
  • Картофель 30
  • Свекла 10
  • Капуста белокочанная 10
  • Морковь 10
Действительно, ни фиников ни бананов тут нет. Зато остальное - вполне правильные белковые продукты.
Вообще, чаще всего комментируется, что триптофаном богаты продукты, содержащие большое количество белка
05.03.2014 23:10
Lika,  все правильно! Это же одна из аминокислот (незаменимая). А пропорции аминокислот во всех животных белках не так уж сильно различаются. 

А в популярных статьях обычно "подсаживанию на сладкое" приписывают "эффект от триптофана", который, кстати, совсем не такой уж и сильный. 
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги