Ирина

12.08.2015 22:38

Шоколадный Правильный Тортик

Калорийность - 143.1 кКал; белки - 12.7 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 12.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кекс шоколадный	350 г
Творог нежирный 0,6%	200 г
Мякоть кокоса масляная, сушеная	12 г
Кефир 1%	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Безумно благодарна ресурсу МЗР за знакомство с хорошими, интересными людьми, спасибо за знакомство с Натальей. Рецепт ее, думаю никто не будет против, если опубликую его, возможно кому-то будет находкой как и мне =) П.с. это один из лучших шоколадных ППбисквитов, которые я готовила.
В рецепте указан "шоколадный кекс", вот его рецепт:
- 2 яйца взбить миксером до густой пены с 1 ст.л сахара или сах.замом
- влить 200 мл закваски 1%, или кефир
- 1 ч.л. соды погасила уксусом
- 25 грамм какао в виде порошка
- 60 грамм цельно зерновой пшеничной муки
- немного соли для вкуса

Выпекала при 200 градусах, готовность проверяла зубочисткой. У меня он сильно не поднялся, но форма была большая и плоская

Для "крема" взяла (блендером до мягкой массы взбила)
- 0% творог в брикете 250 грамм
- немного кефира для мягкой текстуры
- кокосовая стружка 15 грамм
- сах. зам на усмотрение

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.1 кКал	8.5%
	Белки	12.7 г	16.71%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	12.5 г	5.71%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	65.6 г	2.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.7%

b-car

0.2%

В1

4.8%

12.6%

Холин

12.5%

10.4%

7.8%

5.4%

B12

21.9%

0.6%

3.4%

2.9%

14.1%

вит.К

0.1%

16.4%

Калий

9.1%

10.7%

11.7%

36.7%

24.6%

17.4%

11.6%

4.4%

30.3%

15.6%

9.4%

11.7%

29.3%

0.7%

2.8%

5.7%

Elena Eder 12.08.2015 22:58

Просто и быстро ! Хорошо

!
Забираю к себе.

Юлия 12.08.2015 23:14

Нужно будет и себе сделать Хорошо

ната М 12.08.2015 23:23

Не просто и быстро, но еще и вкусно!

13.08.2015 09:59

Пышненько получилось, правда? ))) Рекомендую соду гашеную уксусом добавлять в самом конце, пену аккуратно вмешивать, чтоб не повредить пузырьки и сразу на противень.
С таким рецептом возможны разные вариации:
можно без какао - тогда муки чуть больше 70-75 гр.
Можно делать тесто не сладким с овощной начинкой или мясной.
Можно заливать в форму и делать кексы или толстый бисквит.
Если перед кремом или начинкой полить пропиткой, будет сочно и нежно, а корж не разлезется.
А ещё подумала, что можно делать такой корж, потом сверху на всю плоскость выкладывать крем или начинку, желательно сочную, чтоб заодно корж пропитался, а потом аккуратно скручивать в рулет.
Спасибо за теплые слова )))

Алла 123 13.08.2015 14:23

Попробуем!

Ирина 13.08.2015 14:37

алена, Алла 123, ната мехеда, Юлия, Elena Eder, девочки, думаю у вас получится шикарные десерт =) обязательно рекомендуйте другим. Правильно питаться это целая культура =)

Ирина Брум 13.08.2015 21:54

Обожаю тортики! С улыбкой

Спасибо за рецепт,обязательно попробую!

Яна . 14.08.2015 18:48

Спасибо за рецептик!

Александра 14.08.2015 23:10

Спасибо за рецепт! Забрала в избранное))

Людмилка 16.08.2015 14:11

Тортики опасны! Можно легко сорваться на переедание Смущаюсь

Ирина 16.08.2015 16:19

Людмилка, только не с такой ккал =) здесь всего 150 ккал на 100 грамм плюс белков много и мало углеводов =) Так что кусочком в 100 грамм можно запросто перекусить, полакомиться и насытиться =)