=Nata=
17.04.2015 22:36
Голубцы ленивые
Калорийность - 46.3 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Телятина, лопаточная часть | 300 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 25 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода | 700 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 50 мин
Описание
Мясо прокрутить через мясорубку с добавлением репчатого лука.
Капусту мелко нарезать, слегка отварить, отжать.
Капусту смешать с мясным фаршем, довабить яйцо и соль.
Разделить массу на 8 частей, сформировать котлетки, обвалять в муке, обжарить. Посыпать сверху натертой морковью. В воде размешать ложку томатной пасты, подсолить, залить голубцы и тушить около 30 минут.
Подать со сметаной.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.3 кКал | 2.75% | |
| Белки | 4.7 г | 6.18% | |
| Жиры | 1.6 г | 2.86% | |
| Углеводы | 3.2 г | 1.46% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 4% | |
| Вода | 88.8 г | 3.91% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
11.5%
b-car
11.7%
В1
2.5%
B2
4.1%
Холин
6%
B5
4.8%
B6
6.3%
B9
2.1%
B12
0.5%
C
17.6%
D
0.7%
E
4%
H
1.6%
вит.К
15.7%
PP
10.6%
Калий
6.9%
Ca
2.1%
Si
0.2%
Mg
3.2%
Na
11.1%
P
7.3%
Cl
9.2%
Fe
4.9%
I
1.4%
Co
26.5%
Mn
4%
Cu
7.8%
Mo
5.3%
Se
2%
F
1.6%
Cr
2.9%
Zn
6.4%
14
15
Светлана Ким
17.04.2015 23:08
Голубцы обожаю, любые!
Лaра
18.04.2015 14:55
Мне тоже нравятся голубцы в любом виде, но ленивые, для
уменьшения калорийности блюда, не валяю в муке и не обжариваю.
=Nata=
18.04.2015 16:01
Я тоже любые не обжариваю, тут что-то захотелось подсчитать на
сколько калорийность повысится )))))
Мы белые и пушистые
18.04.2015 16:14
рис точно не пропустили? 
Александр
18.04.2015 16:28
Отличное блюдо! При этом если заменить телятину на филе
курицы оно только выиграет (по-крайней мере, в части калорийности)
=Nata=
18.04.2015 16:39
Без риса тоже меньше калорий)))))...почему-то больше наравится
просто капуста и мясо. А куриный фарш не очень люблю в голубцах.
Алла 123
19.04.2015 07:26
Мои любимые голубцы!!!
Прелистина
19.04.2015 09:21
Спасибо! Напомнили. Интересно, а если с сердцем сделать как будет?
(Начиталась про него, полезный субпродукт и желудочки тоже) решила
попробовать и не знаю
Людмила Иванова
19.04.2015 09:35
таня,
Я не обжариваю.Сначала обжариваю лук,томат,добавляю воду и
горячей смесью заливаю голубцы. Противень в духовку.Вот и все.Можно
тушить ,но выкладывать голубцы надо в форму в один ряд.Нужно
учесть,голубцы много впитывают в себя заливаемой смеси.
Светлана Воробьева
10.07.2019 13:47
Голубцы такие очень и очень вкусные, но только калорийность не
правильно посчитана, потому что все продукты выбраны из справочника
без термической обработки. То есть калькулятор рассчитал блюдо в
сыром виде.
