... бывают низкокалорийные, нежирные и полезные блины ? :-)

Бывают....вместо муки - отруби, вместо яйца - только белок (можно вообще без яиц), вместо молока - вода, ну и соли чуть-чуть. Выпекать на скороводе слегка смазанной маслом растительным или вообще без если сковорода позволяет...вполне съедобно, особенно если с какой начинкой..например грибы обжаренные с луком (опять таки минимум масла и то растительное). Делала своему зятю во время поста...блины любит, а молочного и яиц нельзя было, вот и выкручивались

еще я в такие блины заворачивала лист пекинской капусты, правда с ветчиной. а можно с куриной грудкой . Тесту надо постоять минут 30.