Жир и глютен вызывают СИБР?

🦠СИБР чаще всего страдают люди с хроническим панкреатитом (у кого загиб желчного пузыря), СРК. В последние годы эта проблема возросла, продолжаются поиски лечения.

👉На сегодняшний день, СИБР лечится антибиотиками, но мало того что это неэффективно в половине случаев, так еще и может вызвать резистентность и антибиотики перестанут работать. Кроме того СИБР рецидивирующий синдром. По многу раз проходить курсы терапии антибиотиками не вполне безопасно.

Поэтому ученые пытаются выяснить какой стиль питания позволяет людям контролировать этот процесс. Сейчас уже достаточно доказательств того, что стиль питания существенно влияет на микробный состав кишечника.

🔬Изучить влияние пищи на флору очень трудно, но специалисты пытаются это сделать, например, в одном из исследований были взяты пищевые дневники у 889 пациентов для определения возможной взаимосвязи стиля питания и возникновения СИБР. Ссылка на исследование https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-ratsionov-bolnyh-s-razlichnymi-variantami-sindroma-izbytochnogo-bakterialnogo-rosta-v-tonkoy-kishke/viewer
__________________________________

Краткие выводы исследования:

🐠Метагенная флора - высокое потребление косточковых фруктов (яблоки) и рыбы, лука.

🥓Водороднопродуцирующая флора - высокое потребление жира и куриного мяса.

🥖В обеих группах отмечено высокое потребление блюд из пшеницы: хлеб, булочки, макароны, что тоже может быть одной из причин развития СИБР. ❗️Для пациентов всех групп выявлено недостаточное употребление фруктов и овощей, молочной продукции.

🥝А вот люди не страдающие СИБР предпочитали субтропические фрукты: киви, ананас, гранаты, хурма) в умеренных количествах. Из зерновых они предпочитают овес и рис, красное мясо.🥩

Исследователи предполагают что возможно дело вовсе не в продуктах, а в тех условиях производства, например при производстве куриного мяса применяются двойная доза антибиотиков, по сравнению со свиным мясом. Для выращивания рыбы и говядины используются разные виды антибиотиков. Возможно это тоже может как то влиять на развитие СИБР.

Есть еще одна проблема - создание вредными бактериями устойчивых биопленок в тонком кишечнике.

Этому способствуют продукты, содержащие добавки, например из-за мальтодекстрина в конфетах и батончиках бактерии формируют более толстые биопленки в кишечнике, отмечается рост кишечной палочки в подвздошной кишке.
Эмульгаторы в мороженном способствуют разрушению слоя кишечной слизи и снижению числа полезных бактерий.

🍦Стоит отказаться от сливочного мороженого и заменить его домашним на основе натурального йогурта и ягод без сахара. Вкусно, полезно, защищает от нейровоспаления и поддерживает работу митохондрий.

Рецепт вкусного натурального мороженного с пошаговыми фото можно посмотреть по этой ссылке:
https://cuharka.ru/deserty/sladkoe-i-vkusnoe-yagodnoe-morozhennoe-bez-sakhara

Источник: https://cuharka.ru/blog/zhir-i-glyuten-vyzyvayut-sibr