Как не допустить поражение печени?

НАЖБП - Неалкогольная жировая болезнь печени набирает обороты во всем мире. Развивается она по причине избыточного накопления жиров (триглицеридов) в печени.

При этом появляется:

слабость, отеки, повышенная утомляемость, нарушение сна, метеоризм, тошнота, нарушения стула, тупые боли и/или тяжесть в правом подреберье.

Показатели биохимического анализа крови у пациентов на стадии стеатоза печени обычно не превышают границ нормы. Жалобы подходят под многие болезни и состояния, поэтому установить диагноз очень сложно.

А вот профилактику этого заболевания провести можно:

1) Контроль веса. Снижение жировой составляющей массы тела способно обратить болезнь вспять. На помощь приходит диетотерапия и соответствующая нутритивная поддержка. В этом случае мы можем несколько увеличить количество белка в рационе, обязательно уменьшаем жиры.

2) Исключить насыщенные животные жиры в рационе. Жирные виды мяса, колбаса, маргарины, жирные кондитерские изделия с кремами, сдобу.

3) Исключить сахар и рафинированные углеводы, соки, сладкие вина.

Рекомендуется:

- Нежирные молочные продукты. Сметана 10-15% для заправки блюд в небольших количествах, кашу варить пополам с водой, используя молоко 1,5 %, нежирный творог 5-9 %. Греческий йогурт 2%. Сыры не более 30 гр. в сутки. Кальций из нежирных молочных продуктов усваивается гораздо лучше и дает меньшую нагрузку на ЖКТ.

- Мясо и рыба диетических сортов. Из мяса - куриная грудка, говядина вырезка без жира, индейка, кролик - тушеные или отварные, запеченные, на пару. Жирную морскую рыбу можно оставить в небольших количествах, лучше выбирать менее жирные части рыбы, например хвост, мякоть. Брюшко лучше не брать. Сельдь, скумбрия только в соленом виде не более 40 гр.

- Растительные масла в небольших количествах. Подойдет оливковое, масло авокадо, масло виноградной косточки. Все жиры плавно распределить равномерно между всех приемов пищи. Для заправки салата не более 5 мл. масла. Допустимо легкое обжаривание продукта перед варкой или тушением в небольшом количестве масла.

- Быстрые углеводы заменить на сложные. Наиболее полезна овсяная каша и ржаной хлеб. Они нормализуют липидный обмен. Можно готовить гречку, рис. Манную крупу в небольших количествах в сырника, запеканках и других блюдах. Перловую и ячневую ограничивают.

- Овощи можно практически любые. Лучше в отварном, тушеном виде. Свежие салаты в количестве 100-150 гр. с каждым приемом пищи. Очень полезны компоты и пюре из отварных фруктов и сухофруктов. Рецепт вкусного полезного компота с пюре можно посмотреть на сайте cuharka.ru

Хронические заболевания печени на ранних стадиях трудно выявить, так как жалобы и лабораторные показатели часто не зависят от степени поражения. Для профилактики рекомендовано соблюдать принципы сбалансированного питания и нормализовать вес.

Источник: https://cuharka.ru/blog/kak-predotvratit-khronicheskuyu-bolezn-pecheni

В связи с высокой загруженностью и большим количеством площадок, не всегда могу оперативно отвечать на комментарии.
Если вас что то беспокоит и вы хотите задать мне вопрос, это можно сделать в телеграмм канале t.me/z_nut. Там я чаще бываю на связи.
Будьте здоровы! Ваш Нутрициолог, Анастасия Зайцева.