Лохикейтто

Калорийность - 61.6 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Семга (филе) (варка в супе)	1030 г
Лук репчатый (Варка без слива)	118 г
Лук порей (Варка без слива)	330 г
Картофель (Варка без слива)	886 г
Морковь (Варка без слива)	342 г
Укроп (Варка без слива)	65 г
Перец душистый, молотый	1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	35 г
Подсолнечное масло	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	40 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare	30 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение)	300 г
Вода Ордана	2545 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Очистить семгу от шкуры и костей, сварить из них бульон (2500 гр воды на 144 гр требухи).
Очистить и нарезать лук. Лук-порей (зеленую часть) тщательно промыть и нарезать ломтиками. Очистить и нарезать картофель и морковь.
В кастрюле, на сливочном масле (добавила подсолнечное)обжарить, помешивая, овощи. Добавить муку и перемешать.
Влить в кастрюлю бульон и душистый перец (перец добавляла при варке в бульон). Варить овощи, почти до готовности.
Филе нарезать мелкими кусочками (2х2). Добавить в кастрюлю сливки и лосось. Варить на медленном огне около 5 минут, чтоб рыба осталась нежной, не переваренной.
Готовый суп посыпать нарезанным укропом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.6 кКал	3.66%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	85 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19.1%

b-car

18.9%

В1

5.1%

4.6%

Холин

3.2%

8.5%

11.5%

2.7%

B12

22.5%

4.3%

20.3%

6.4%

0.8%

вит.К

0.8%

12.2%

Калий

9.1%

2.2%

1.8%

3.6%

19.4%

9.1%

17.2%

3.2%

23.4%

31.2%

5.3%

7.1%

7.4%

11.2%

3.8%

25.8%

2.7%

Татьяна Харлан 06.10.2014 00:11

Cherry18, очень, очень вкусно. Немного жирнее, чем обычные супчики, но прекрасно вписывается в любой рацион. Еще и рейтинг дает неплохой. Я очень его люблю, хотя готовлю его и не очень часто