Рецепт Крем-суп из тыквы с креветками

Калорийность - 69.5 кКал; белки - 5 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Корень имбиря, сырой	11 г
Масло подсолнечное	23 г
Хон-даши (из стружки тунца)	18 г
Тыква (Припускание)	822 г
Морковь, красная (Пассерование)	139 г
Лук репчатый (Пассерование)	222 г
Чеснок луковица (Пассерование)	9 г
Вода Ордана	877 г
Креветки на пару (мороженные вареные чищенные)	240 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные	120 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать, имбирь и чеснок порезать мелко. Тыкву почистить и порезать на маленькие кусочки. Налить в кастрюлю масло, положить чеснок и половину имбиря, прогреть. Положить лук и морковь, пассеровать. Добавить тыкву, налить немного воды и припустить до мягкости. За минут 5 до окончания добавить оставшийся имбирь. Развести сухой рыбный бульон (вместо него можно использовать обычный рыбный бульон, из голов, хребтов и плавников).
Овощи перетереть блендером в однородное пюре, добавить бульон и прогреть
Приготовить креветки (очищенные) - на пару, сварить или пожарить.
Налить в тарелку суп (300 гр), добавить порезанные креветки (40 гр), посыпать тыквенными семечками (20 гр)
Тыквенный суп с японскими нотками готов. Приятного аппетита)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.5 кКал	4.13%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	84 г	3.7%