Татьяна Харлан

22.01.2016 02:36

Сырники-маффины

Калорийность - 191.2 кКал; белки - 17.3 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 26.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare	2 г
Сахар песок	110 г
Пищевая сода	1 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	51 г
Изюм, золотистый, без косточек	60 г
Цедра апельсиновая	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Творог 5% Простоквашино	239 г
Сырковая масса с изюмом 0% Злагода	169 г
Творог нежирный Простоквашино	544 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Ничего необычного, но решила сделать сырники в духовке. Для интереса и уменьшения муки (обваливание) сделала их в формочках для кексов-маффинов. В самом рецепте случайно переборщила с сахаром, но как говорится - из песни слов не выкинешь))))) Так что можно уменьшить калорийность блюда уменьшим количество сахара. И брать нежирный творог (у меня сборная солянка из остатков найденного в холодильнике))
Протереть творог, добавить яйцо, муку, изюм, цедру апельсина (свежую или сушеную), сахар, ванилин, соду. Все хорошо перемешать и заполнить формочки для кексов приблизительно на половину-две трети. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.2 кКал	11.35%
	Белки	17.3 г	22.76%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	26.7 г	12.19%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	29.5 г	1.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.5%

b-car

0.1%

В1

2.9%

11.3%

Холин

10%

4.9%

8.5%

7.4%

B12

29.6%

0.9%

1.3%

12.5%

вит.К

0.3%

15.8%

Калий

5.9%

8.8%

1.4%

5.1%

11.1%

18.7%

3.6%

6.3%

20.3%

4.9%

8.4%

9.8%

39.8%

0.9%

3.3%

Ирина 22.01.2016 07:17

Привлекательно! Спасибо

Ирина Мосина 22.01.2016 07:51

Рецептик забираю ,но хочу уточнить.Я правильно поняла ? Сода - не гасится?

Виктория Котельникова 22.01.2016 10:44

На вид- красота! Возьму в избранное- попробую.

Светлана Клер 22.01.2016 10:50

Солнечное такое фото.

ЛанаСвет Живая 22.01.2016 11:45

Ух, какие красивые Ах!

Ольга Матина 22.01.2016 12:00

Ну очень аппетитно!! Сырники делаю часто,В выходной попробую в духовке.,спасибо!!

Oksana Onoshko 22.01.2016 12:47

Очень красиво на вид. Наверняка и на вкус ничем не уступают. Спасибо за рецепт.

January 22.01.2016 12:50

Я такие тоже делаю. Только у меня калорийность 154(сахар не кладу). Вкусно,особенно горячие.

Taviika 22.01.2016 12:52

надо в духовке попробовать, спасибо!!!

Татьяна Харлан 22.01.2016 13:46

Ирина Мосина, соду не гасила, решила, что творог ее сам погасит. Хотя, думаю, ее можно вообще не класть. Я рецепт из головы составляла, вот подумалось - почему бы соду не положить? и положила))))

Татьяна Харлан 22.01.2016 13:54

January Smith, а я люблю особенно холодные сырники. С сахаром переборщила, но вышло случайно))) Совсем без сахара, как по мне, есть можно, но все же подслащенные вкуснее))

Татьяна Харлан 22.01.2016 13:55

Ника Доценко, мне понравилось, вкусно

Ирина Мосина 22.01.2016 14:00

Ника Доценко, это ,мне кажется,зависит от творога.У нас есть нежирный творог ,который настолько влажный,что с него капает.А есть такой сухой,что я его ем исключительно с кефиром,сметаной не пропитывается.

=Nata= 22.01.2016 14:27

Вкуснота! Обожаю все блюда с творогом! Без соды не было бы такого подъема, получилась бы просто запеканка. А вы формочки маслом смазывали?

Татьяна Харлан 22.01.2016 14:36

=Nata=, нет, не смазывала. Они силиконовые. А вынимала уже остывшие сырники

Юлия 22.01.2016 18:57

очень аппетитно! тоже сырничков захотелось С улыбкой

Братчанка 22.01.2016 19:23

Вкусненько!

Оля Иванова 22.01.2016 20:24

Хорошая идея!! Хорошо

svetlana 22.01.2016 20:48

Обязательно попробую Хорошо

22.01.2016 21:09

а вы взвешивали готовые маффины? всегда переспрашиваю,многие забывают.а надо перепроверять обязаетльно!

Людмила 22.01.2016 21:17

Вкуснотища!!!! Хорошо

Татьяна Харлан 23.01.2016 02:12

rangy, я всегда все взвешиваю

Надежда 23.01.2016 11:36

В силиконовых формах вышло хорошо))

Юлия 23.01.2016 17:23

такие румяные Хорошо

женя клименко 23.01.2016 17:38

в избранное Хорошо

24.01.2016 19:28

Спасибо за рецепт! Воодушевленная вашим рецептом, запекала сырники в духовке...Изменила под себя рецепт заменила муку отрубями, а сахар фруктами и фруктозой и получила очень вкусные результаты 144 кл за 100 г. Загорелые такие получились! Спасибо!

Екатерина 25.01.2016 16:19

хорошенькие) можно на завтрак наготовить вперед, и есть потом два дня))

Ollllchik 25.01.2016 16:39

Вкусняшка наверное.... Жаль, я так себе и не приобрела формочки для кексов

Алла 123 26.01.2016 17:10

Elena Eder 26.01.2016 18:41

Аппетитные сырники ! Хорошо

!
Спасибо за рецепт !

Ирина #199 27.01.2016 15:25

Так красиво и аппетитно! С цедрой апельсина ни разу не пробовала делать сырники, да ещё и в духовке! Надо попробовать! Спасибо!

Татьяна Харлан 27.01.2016 23:08

Helenn, здорово. Рада, что понравилось. А муку я бі тоже заменила отрубями. Только я их перебиваю в кофемолке, но она сломалась.

Татьяна Харлан 27.01.2016 23:09

Ирина Быкова, с цедрой очень интересно вышло. Такой приятный оттенок))

Татьяна Харлан 27.01.2016 23:10

Екатерина, я так и сделала. Ем в качестве перекуса по 1 или 2 в день))

Rocksa 27.01.2016 23:35

Я делаю такие иногда) Только вместо муки-овсяные хлопья, целые, не молотые)

27.01.2016 23:37

Татьяна Харлан, я добавляю в выпечку уже готовые отруби. Они продаются в отделах здорового питания, в сети магазинов АШАН. Они бывают разные пшеничные, ржаные, овсяные, для сладкой выпечки хороши пшеничные. СПАСИБО!

Татьяна Харлан 27.01.2016 23:57

Helenn, я отруби не люблю в выпечке в натуральном виде. Я их перемалываю почти в муку, у меня дочка тоже ест и отруби не переносит. В в муке они не очень ощутимы

28.01.2016 00:30

Татьяна Харлан, можно попробовать гречневую муку. А еще заменить муку перемолотым арахисом, кунжутом, миндалем, семечками, тогда кофемолка очень актуальна С улыбкой

, ну и калорийность совсем другая... Хорошо

Татьяна Харлан 31.01.2016 00:35

Helenn, конечно можно заменить муку всем вышеперечисленным))) Но я делала не только для себя, а дочь у меня гречку не ест и вкусовые эксперименты не очень приветствует. Хорошо, если получится вкусно, а если нет? Придется все есть самой))

31.01.2016 00:55

Татьяна Харлан, Понимаю вас, у меня две дочери и обе очень разборчивы в еде, младшая особенно привередлива. Правда гречку ест и гречневое печенье ела вместе со мной. Стараюсь готовить маленькими порциями, так меню кажется разнообразнее и интереснее и возможности свои рассчитать проще. Удачи ВАМ!!