Рецепт Скумбрия с луком и морковью

Калорийность - 157 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь, красная	80 г
Лук репчатый	120 г
Майонез Махеев салатный	30 г
Скумбрия атлантическая	500 г
Сыр голландский, брусковый	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Лимон	15 г
Масло подсолнечное	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Рыбу режем на кусочки, солим, перемешиваем с тёртой морковью, луком, тонко порезанными дльками лимона. Укладываем в смазанную форму, сверху сыпем тёртый сыр и заливаем всё майонезом. Тушим в духовке до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157 кКал	9.32%
	Белки	12.6 г	16.58%
	Жиры	10.8 г	19.29%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	68 г	2.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24.2%

b-car

24.7%

В1

6.1%

13.9%

Холин

12%

27.5%

2.1%

B12

257%

103%

9.3%

0.7%

вит.К

3.8%

39%

Калий

9.3%

6.4%

10%

45.5%

26.4%

38.2%

7.5%

19.5%

138%

5.3%

15.9%

5.7%

22.6%

71.1%

Александр 03.07.2014 11:37

Не горчит ли из-за лимона?

Ольга Ленина 03.07.2014 13:19

Не горчит. Вкус интересный. Лимон шинкую на комбайне, очень- очень тонко. Всё это дело вкуса, можно и без лимона конечно. Таким образом ещё горбуша очень вкусно получается.

Светлана 07.07.2014 20:34

Юлька Булька, именно так, для приготовления рыбы, как пишут в кулинарных книгах, применимо правило трех "П": посолить, поперчить, подкислить.

Светлана 07.07.2014 20:40

имхо, любая рыба идеальна в фольге, сама по себе, практически в собственном соку, чуток соли, перца и лимона, мы сегодня все налопались рыбки под названием кижуч, даже мелкий (скоро годик) наконец-то нормально рыбы поел, с удовольствием еще каким )) хотя вру, тоненьким слоем был лук порезан под рыбку, для аромата и дополнительного сока. Ум отъешь, как муж говорит )))))