Как еда влияет на гормоны (и почему иногда хочется убить, а иногда обнять)

Бывало у тебя такое, что в один день ты светишься от счастья, а в другой тебя бесит всё, даже как кто-то дышит рядом? Или, например, сначала хочется объесться шоколадом и улечься в плед, а через пару дней — в зал, качать пресс и покорять мир?
Раньше я думала, что это просто «настроение». Но потом выяснилось, что в этом замешаны **гормоны**. И самое интересное — они очень зависят от того, что ты ешь.
Как я саботировала свои же гормоны (и даже не знала об этом)
Когда я начала разбираться, как питание влияет на ПМС, либидо, тестостерон и вообще общее состояние, обнаружилось много неожиданных вещей.
— Почему во время ПМС хочется съесть весь шоколад мира? Оказывается, это не просто капризы. В этот период **падает уровень серотонина и магния**, а организм хитро намекает, что хочет быстрого дофаминового кайфа. Только вот сахар помогает ровно на 10 минут, а потом делает еще хуже.
— Почему иногда вообще нет желания к близости? Потому что жиры важны для гормонального баланса. Если в рационе мало полезных жиров, тестостерон (у мужчин) и эстроген (у женщин) падают, а вместе с ними — и либидо.
— Почему мужчины, которые много пьют пиво, могут обзавестись «пивным животиком» и низким тестостероном? Потому что фитоэстрогены из хмеля могут влиять на гормональный фон.

Эксперимент: что будет, если есть для гормонального баланса?
Решила проверить, что будет, если подружиться с едой, которая реально помогает.
— Добавила жиры: авокадо, оливковое масло, жирную рыбу, орехи. Итог: кожа стала лучше, настроение тоже.
— Убрала избыток сахара и мучного(не полностью, но хотя бы без заедания ПМС булочками). Итог: всплески эмоций стали мягче, а не как американские горки.
— Начала есть больше цинка и магния: тыквенные семечки, шпинат, бобовые. Итог: во время цикла перестало накрывать тоской.
— Добавила белок: яйца, индейку, рыбу. Это помогает держать уровень тестостерона и энергии в норме.

Результат: а можно было так сразу?
Через пару недель я заметила, что ПМС стал менее драматичным. Не исчез совсем (я же не волшебник), но истерики по поводу «он мне не так ответил» случались реже. Сил стало больше, желания тоже (в том числе к жизни и не только).

Вывод: если гормоны скачут, проверь тарелку
Конечно, гормоны — это сложная система, и одной едой всё не исправить. Но если можно сделать себе легче простыми изменениями в питании, то почему бы не попробовать?

Что почитать на эту тему
Книга Алисы Витти «Код женщины» — о том, как питание влияет на женский цикл и гормоны.

Научное исследование: Smith, M. R., et al. (2020). "Dietary fats and hormone regulation: Impact on testosterone and estrogen levels" в *Journal of Endocrinology*. Там подробно про связь между жирами, тестостероном и эстрогеном.

Так что если тебя накрывает перед месячными, мотивации ноль, а настроение скачет — возможно, не всё так случайно.