Красное мясо и бессмертие веганов.

В интернете три истины: «реально работает», «все знают» и «учёные доказали».

Похоже кто-то, где-то получает бонусы за каждое новостное «красное мясо убивает».
В пабликах пишут об опасность уровня Чернобыль.
В комментах люди прощаются с салями.
Жду, когда депутаты предложат отменить майские и дачу. 

Забавно то, что мало кто открывает реальные исследования. Все просто ретранслируют друг другу новостные кликбейты.

Рождение легенды о красном мясе.

Берём когортные исследования — любимое оружие медиахайпа.
По сути, это опросы: набрали 50 тысяч человек, прозвонили, узнали, что едят, что пьют, ждут лет десять — и смотрят, кто быстрее откинется.
Именно так ловят корявую статистику.

Важно: когортные исследования отвечают на вопрос «что бывает вместе с чем», но абсолютно не раскрывают — «почему».

Вот пример.
По статистике главная причина визита к травматологу — травмы на тренировке.
Получается, спорт убивает!
Но где в этой статистике миллионы людей, которые тренируются и не попадают к врачу?
А дело в разп#здяйстве.

Человек впервые пришёл в зал в 40 лет, и где-то дернул штангу так что заболело, только потому что уже был очаг воспаления.

Или поставил своё Эго выше здравого смысла: «Нах#й мне тренер? По ютубу технику два раза посмотрел. Я вообще-то в 78-ом плаванием занимался!»

Травмы на тренировке объединяют людей с похожим поведением, которые приводит к травмам, но не указывают
на вред тренировок.

Затем, из-за желания принадлежать к социальной группе, они объединяются в кружок, и мы видим в зале двух-трёх пузатеньких мужичков, выполняющих изоляции с минимальным весом и кривой техникой.

Те, кто не могут похудеть делают тоже самое, вступая в группы, где никто не может нормально похудеть.
Может лучше вступить группу где худеют?
У разведенок все мужики козлы, у херовых работников начальники мудаки и т.д. и т.п.

Или, вот такой пример.

в Нигерии низкое потребления сахара (около 2 граммов в день) и кариес встречался лишь у 2% населения, что резко контрастирует с США, где 92% взрослого населения страдают от кариеса.
Получается, что бедность лечит зубы, а капитализм вызывает кариес?

А вот теперь смотрим на красное мясо и статистическое чудо.
 
Берём когорту людей.
Некоторые едят мясо, некоторые за брокколи.
Вдруг выясняется: (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22677895/) у вегетарианцев меньше инфарктов и онкологии. 
И понеслась, вертикаль в лентах: «мясо убивает»

Но дело в том, что вегетарианцы живут иначе. 
У них нормальный вес тела, потому что переесть овощного салатика на 5000 ккал сложно.
Как правило они держат аскезу на алкоголь и табак. Или курят втихаря, а значит меньше. 
Занимаются той же йогой. Которая, как и любая активность имеет свои плюсы для здоровья. 
Они чаще двигаются по своим ретритам. На сказочное Бали летают зимовать под солнцем. 
А отказ от табака и алкоголя и большое количество фруктов, овощи и движение - на первом месте по снижению рисков онкологии и инфарктов.

То есть, вегетарианцы в целом здоровее не из-за отсутствия красного мяса, а потому, что образ жизни другой.
По сути, при их уровне клетчатке, красное мясо сделало бы их ещё здоровее. 

В клинических исследованиях, там где реально кормят красным мясом и следят за анализами: связь «мясо=рак» или «мясо=инфаркт» где-то на уровне мифа о Чупакабре.
Вот мета-анализ (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35491892/) согласно которому: 
Большинство из корреляций являются результатом нездорового поведения мясоедов в целом. Курение, алкоголь, высокий вес тела, отсутствие физического напряжения, хреновая диета, но не потребление мяса как такового.

Просто не надо закусывать шашлыки шестью видами колбасы. 
Пихай в себя овощи.

Умеренное потребление нормально приготовленного красного мяса не ведёт в онкодиспансер.
Но есть смысл ограничить количество переработанного мяса — сосиски, колбасы, ветчину.

— Ешьте мясо и не читайте советские паблики до завтрака.
— Так других то нет.
— Вот никакие и не читайте.

Больше постов и информации тут: https://t.me/yolkin87