Разбор залётов и полётов.

Если пару недель вы старались изо всех сил: считали калории, отказывали себе в любимых люлях и с тоской смотрели на пустую тарелку.
То давайте разберёмся что не так.

Дело не в воле, а в том, как мы привыкли есть.
Наша пищевая промышленность научилась создавать продукты, обладающие запредельной энергетической плотностью и сложным составом, который глушит наши вкусовые рецепторы, маскируя избыток жира и сахара.

Простые примеры:

Если добавить остроты в шоколадный торт, это перебивает вкус масляного крема и позволяя положить вдвое больше сахара.

Соль в арахисовой пасте маскирует избыток сахарного сиропа и жиров, создавая иллюзию «натурального» и сбалансированного вкуса.

Если добавьте пармезан в пасту с жирным сливочным соусом, то и его солоноватый вкус умами отвлекает рецепторы от ощущения жирности.

Похожий принцип работает в чипсах: яркие специи (паприка, лук, сыр) маскируют вкус пальмового масла и большого количества соли.

Этот же трюк работает в индустрии фастфуда: кисло-сладкие соусы к наггетсам или горчица к хот-догу.

Ты, конечно, уже взрослый и можешь вписать всё в свой рацион, в теории, но на практике:

• Мороженое Баунти весом 150 г — это десерт, который тает во рту. А на выходе 350 ккал, в основном из сахара и жира.

• Омлет из трёх яиц с сыром и помидором — это тоже около 350 ккал.

Но после мороженного через час ты снова будешь голодным. А на омлете протянешь 3-4 часа.

Вывод?
Вкусняшку лучше действительно пока не трогать, если при её использовании ты голодный.
А то очень забавно выглядит, когда тебе все кричат «надо вписывать вкусняшки иначе будут срывы», а ты вписываешь, ходишь голодный и потом жрёшь в три раза больше.

Когда мы начинаем считать калории, мы учимся не просто контролю. Мы наглядно видим разницу между насыщаемостью от продуктов. И это штука очень индивидуальная.

Вот ты это прочитал и согласился со мной, но на практике бесполезно просто говорить человеку, что нужно меньше жрать и бухать. Он и так это знает. И согласится.
Но в реальности будет осуществлять заложенный сценарий, потому что нейронные связи уже сформированы и разрушить их невозможно, пока человек на практике не ебанёт инфаркт или диабет.

Простой пример:

В середине 19 века врачи не видели связи между грязными руками хирургов и послеродовой горячкой у пациенток. Венгр Симмельвейс в 1847 году порекомендовал врачам мыть руки в хлорной воде между приёмом родов — его осмеяли.

С индустрией питания сегодня та же история. Нас годами убеждали в устаревших догмах, которые рушатся при проведении новых исследований, но людям психологически сложно принять это.

А что делать, если ситуация обратная?

Отодвинул торт и теперь даже 1800 ккал не можешь набрать из необработанных продуктов.

ПРАВИЛО № 1: не надо проверять глубины своего ЖКТ.

Ваш организм уже получил все необходимые макро- и микроэлементы. Гормоны голода успокаиваются, рецепторы желудка довольны объёмом еды.

А если перешёл на необработанные, но всё равно хочу жрать?

ПРАВИЛО № 2: без горочки.

Нас с детства учили доедать все до последней крошки. В результате мы переедаем, не дожидаясь сигналов насыщения, которые запаздывают на 15-20 минут.
Положи в тарелку пол сковородки, а ко второй подойди через 30 минут. Аппетита не будет. Гарантированно.

Сложно?
Абсолютно нет.
Будешь делать?
Нуу.. не знаю…
Почему?

Потому что бесполезно человеку с ожирением говорить, что надо питаться нормально.
Как 500 лет назад рассказывать, что вокруг чего вращается.
Как и 200 лет назад убеждать врачей не сверлить бошки пациентам от всех болезней.
Как и 5 лет назад призывать вакцинироваться от ковида.

Мой канал телеграмм: https://t.me/yolkin87