Нам подавай черное или белое, если уж враги, то кр...

Нам подавай черное или белое, если уж враги, то кровные, навсегда и всюду. Если друзья, то до первой обиды. Тренировка либо эффективная, либо вообще никакая. Человек либо хороший, либо плохой. 
Еда либо правильная, либо мусорная. 

Думаю, каждый со стажем диеты от двух недель насмотрелся на знатоков здорового питания, нутрициологов с сертификатами диетологов, блогеров пугающих апельсинами и колой. В их арсенале на первом месте термин - мусорная еда. С железобетонным аргументом – мы это то, что мы едим. На что хочется им ответить: ты – это то, что из тебя выходит.

Если забить в мой любимый гугл: «что такое мусорная еда?» то к концу первой страницы можно узнать, что всю свою жизнь ел как собака на помойке и чудо что вообще жив ещё. Оказывается, мусорная еда содержит большое количество калорий из сахара или жира с небольшим количеством пищевых волокон, белков, витаминов или минералов.

Логика в целом понятна и проста, эти продукты обладают высоченной калорийностью – отказаться от них вроде правильно, меньше калорийной пищи, меньше рисков к «генетическому ожирению», больше профита для похудеть. А надо ли всем отказаться?

Я вот не хочу.

Любители федеральных каналов верят в оздоровление нации после ухода Макдональдс. Поэтому вот вам Биг мак🍔:

Калорийность на 1 порцию - 510 ккал

Белки 27 г
Жиры 26 г
Углеводы 41 г

Состав:

-Бифштексы из говядины
-Булочка для гамбургеров из пшеничной муки с кунжутом
-Лук репчатый резаный восстановленный
-Огурцы маринованные резаные
-Плавленый сыр Чеддер
-Приправа для гриля
-Салат "Айсберг" мелкой нарезки
-Соус на основе растительных масел Биг-Мак

И где здесь мусор?
Много жиров? Да. Но вы же не каждый день с утра до вечера Биг мак жуете. Если с головой дружить, то не жуёте.

Любую «мусорную еду» можно разложить на состав и там будет точно такая же картинка – то есть ничего ужасного.

Проблема не в бургерах, а в отсутствие осмысленного выбора. Еда для человека источник удовольствия и от этого мы никуда не денемся, главное, чтобы еда не была единственным источником удовольствия и не стояла на первом месте.

Взаимоотношение с едой в конечном счете упирается в цели людей:

Если у человек цель выступить на проф. сцене в категории Менс физик, то понятно, что ему не до Биг маков. У него каждый грамм на счету и без высокообъёмной порции еды, которой он может забить желудок, он всегда будет думать только о тарелке. Хотя и так будет.

Если девочка первый раз села на диету с весом 90 кг, а ей фитоняша перечеркнула весь привычный рацион. То уже через пять дней мы увидим ориентировку на девочку весом 89 кг утащившую точку шаурмы вместе с персоналом в неизвестном направлении.

Если у человека цель поддержание текущего веса, то простые приемы гибкой диеты позволят ему вполне комфортно вписывать в своё меню любой фастфуд. И не сидеть на встречи друзей с постной рожей.

Если у человека цель изменить свои пищевые привычки, то вполне логично будет сделать плавный переход на продукты с другой энергетической ценностьб и объёмом порций.

Мы жиреем или худеем не от того, что едим, а от того сколько едим.

Да, мы не успеваем эволюционировать вслед за развитием пищевой промышленности. Во времена охотников и собирателей, жирная и сладкая пища была труднодоступная и воспринималась мозгом, как самая желанная, т.к. это два источника энергии, обеспечивающие выживание.

В современном мире жирная и сладкая пища в шаговой доступности, плюс калории становятся дешевле, а инстинкты и желания остались прежними. Кроме того, повышенное содержание углеводов и жира нарушают систему регуляции Грелина и Лептина, чем больше мы едим жирной и сладкой пищи, тем больше мы её желаем, в итоге создается порочный круг.

Мой телеграмм канал: https://t.me/yolkin87