Как выйти из низкокалорийной диеты?

Если ты чумачечшие цели поставил и выжил месяц на 800 калорий, то как снова есть нормально? Прям сразу весь хэппи мил есть или сначала только дольки яблок?

Ответ: неважно, ешь с игрушкой.

Из любой диеты можно выходить сразу на поддержку или профицит. Но всегда есть нюансы, о которых позже.

В целом, как только вы не узнали себя в зеркале и стали заигрывать с отражением, можете сразу прекращать страдания и выходить на уровень поддержки. Который надо бы поискать.

Вам не требуется никаких специальных подводящих диет.
Бытует в мире предположение, что если выходить медленнее, то метаболизм успевает подстраиваться и жир не копиться и фигура не меняется.
Но дело в том, что метаболизм ориентирован не на количество калорий, которые вы потребляете, а на уровень жира, который потеряли.
И если выход из диеты сохраняет небольшой дефицит, либо поддержку текущего веса, то организм этого не понимает.
Ему без разницы сколько калорий вы съели.

Потому что адаптационные механизмы он выстраивает на основе того, сколько жира было утеряно.
А так как вы продолжаете оставаться в сниженном весе, то и метаболическое замедление в этом контексте будет сохраняться.
Поэтому быстро вы выйдете или медленно, никакого значения не имеет.
Ваше тело уже снизило расход энергии за счет уменьшения синтеза гормонов щитовидной железы и теплообразования, а мобилизация энергетических ресурсов  идет  за счет повышенной продукции глюкокортикоидов и подавления репродуктивной функции и это всё на основании вашего % жира.

В итоге делать надо так как вам комфортно.
И вот тут на первую роль выходят нюансы:

1. Людей сначала не отучишь много есть, а потом не заставишь есть нормально.
После диеты, кажется, что еды стало слишком много и каждый кусок хлеба начинаешь искать на боках. И находишь.
Потому что появляются отёки. Мышцы наливаются, кишечник забит и на весах +2 кг за день.

2. Появляется слабость, хотя, казалось бы, должно быть наоборот.
Но организм начинает получать свою норму и не хочет новых движений.
На диете многие начинают больше двигаться, потому что организм побуждает на добычу пропитания. А если пропитался, то зачем дёргаться?
Вот ты и вяленький первое время, лежишь с набитым пузом и кажется, что всё испортил. Но это нормально. Надо просто осознано заставить себя подвигаться и потренироваться.
Через недельку всё устаканится.

3.Что бы такого эффекта не было, можно добавлять калорий постепенно + 200 ккал к той, что есть и неделю смотреть на своё самочувствие.
И так до уровня поддержки текущего веса.

4. Как определить уровень поддержки? Всё просто. Опят считать.
Добавил 200 ккал в ежедневный калораж, смотришь как вес растёт или не растёт.
Растёт? Без паники, просто ждёшь, когда перестанет и сверяешься с отражением.
Всё нравиться? Если да, продолжаешь так есть ещё неделю. Через неделю вес стоит и силовые не падают? Ты нашёл поддержку. 
Если вес падает добавляешь ещё 100-200 ккал. И снова наблюдаешь.

Некоторые захотят конкретики, а по сколько прибавлять? И до скольки прибавлять?
Нет точных ответов.
У каждого своя ситуация, кто-то оставит силовые, кто-то нет, потеряет часть мышечной массы и тем самым снизит уровень поддержки.
Кто-то бросит кардио, а кто-то нет и станет бегать быстрее и дальше, тем самым увеличив ежедневный расход до 4000 ккал.

Поэтому всё зависит от вашего образа жизни. Соответственно и уровень поддержки будет динамичен всю вашу жизнь.