Рецепт Котлеты грудка с шампиньонами

Зайдите в свой блог, там все должно быть. http://health-diet.ru/people/user/71346/blog/?category=3674 - и здесь посмотрите.

Спасибо за советы!))

Вряд ли, Светлана! Если это жарить на масле - то резко все изменится, а без масла (или в небольшом кол-ве его) вряд ли получится.

Да все-таки без масла не обойтись.

Иногда очень хочется разнообразия.

Если жарить недолго, а масла много, то все "полезности" - и витамин E, и омега-6 - останутся в полном порядке, а если жарить очень долго или масла оченьт мало (так что оно выгорает), то и омеги частично окислятся, и канцерогенов множество образуется.

Вот спасибо med-ved. Успокоили душу! правда!

жарю как раз БЕЗ масла! сковорода с антипригарным покрытием, белое какое то...

в рецепте масла нет, т.к. жарю без него...антипригарное покрытие на сковороде...если жарить небольшими партиями (три котлетки и три подхода))) ничего не пригорает )))

увы...надоедает тоже, но всё же лучше, чем просто куриная грудка, в разных, доступных мне сейчас вариантах...

Куриная грудка, запеченная с черри и перцем в йогурто-чесночном соусе - простое в приготовлении блюдо, но достойное праздничного стола. Благодаря необычному, интересному маринаду, курочка получается очень сочной, а черри и перец придают блюду яркость красок и свежесть вкуса. Рекомендую! 
Для приготовления запеченной куриной грудки понадобится: 
1 куриная грудка – около 600 г; 
6 шт. помидорок черри; 
½ болгарского перца (у меня желтый); 
100 г тертого сыра. 
Для маринада: 
100 мл натурального йогурта; 
1 ст. ложка сладкой горчицы; 
2 ст. ложки соевого соуса; 
3 зубчика чеснока (раздавить под прессом); 
соль, перец - по вкусу. 

Грудку промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и сделать поперченные разрезы. 
http://cs14113.vk.me/c540100/v540100126/2425c/UBrDHcmvbL4.jpg
Для приготовления маринада смешать все ингредиенты: натуральный йогурт, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец.
http://cs14113.vk.me/c540100/v540100126/24265/_1uD5uiiiWw.jpg
Обмазать грудку со всех сторон ½ частью маринада, особо уделяя внимание разрезам, в которые желательно влить по одной столовой ложке маринада. Положить курочку в миску, затянуть пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа мариноваться. 
http://cs14113.vk.me/c540100/v540100126/2426e/venQu1J1b2Y.jpg
Режем черри и перчик, соответственно кружочками и полукольцами толщиной около 0,5 см. И начинаем начинять нашу куриную грудку, укладывая в каждый разрез поочередно помидоры и перец. 
http://cs14113.vk.me/c540100/v540100126/24277/PQnyh4zW0Lc.jpg
Затем обмазываем курицу с овощами остатками маринада. 
http://cs14113.vk.me/c540100/v540100126/24280/awKNPziIKkg.jpg
Запекаем куриную грудку в духовке при температуре 200 градусов 50 минут. Посыпаем тертым сыром и ставим еще минут на 10 в духовку. Курочка должна покрыться вот такой золотистой корочкой. 
http://cs14113.vk.me/c540100/v540100126/24289/JfSGkgzgXEQ.jpg
Разрезать порционно куриную грудку лучше вдоль, чтобы в каждом кусочке присутствовали и черри, и перец. http://cs14113.vk.me/c540100/v540100126/24253/EQrmWNX6zOo.jpg

Дарья Кондратьева, делаю без масла, запекаю в силиконовых формочках для кексов в аэрогриле.

Светик,  классный выход, доем горбушу, так и сделаю

Ольга Бостан,  а у меня сегодня рыбный день, я только начинаю ее.

Светик,  я ее помногу делаю - 2 филе грамм по 400, поэтому у меня, скорее рыбная неделя

Оль, 1,400 пластик достала сейчас из холодильника, тоже на неделю А у тебя посолена?

Светик,  нет, просто замороженная. Я чуть-чуть присаливаю, когда запекаю, если бы была еще соль - почувствовала бы сразу, я давно уже все малосоленое ем. Хотя, по-моему Ленок писала, что у них мороженая рыба еще и соленая.

Ольга Бостан,  я тоже запекаю, не умею солить красную рыбу. Если когда захочется, готовую покупаю.