чудо средиземноморской диеты (которая и не диета вовсе)

решила начать утро с приятного завтрака в стиле средиземноморья, причём, не столь с точки зрения продуктового наполнения (хотя чиабатта, томатики, рикотта и инжир вписались как родненькие!), а именно принципа кулинарной лаконичности. 
прелесть в минимальной обработке продуктов - чиабатта слегка поджарена, рыбка слегка посолена, огурцы и томаты нарезаны и смешаны с рикоттой и капелькой оливкового масла, а инжир и орешки просто служат сладким завершением трапезы в том виде, в котором дарованы с плодового древа. 
обойтись без ароматного базилика и розмарина, конечно, нельзя, но они не трансформируют, а, скорее, тонко подчёркивают оригинальный вкус продукта. в этом вдумчивом наслаждении пищей и заключается радость!