Блог Dmitriy

Dmitriy

Блог Кулинарная книга База продуктов

Dmitriy

28.02.2024 15:23

Филе трески в духовке

Калорийность - 168.2 кКал; белки - 20.8 г; жиры - 7 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Треска (Запекание)	404 г
Соус терияки	40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Лук зеленый (перо) (Запекание)	12 г
Укроп (Запекание)	15 г
Сок лимонный	15 г
Кунжут	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Филе трески в соусе терияки с лимонным соком запечённое в духовке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Размораживаем филе трески (у меня целиковое).
Смешиваем соус терияки с лимонным соком (можно использовать соевый соус) солью и перцем.
Укладываем на фольгу.
Поливаем соусом.
Посыпаем порезаным луком и укропом

Шаг 2.

Подворачиваем края у фольги в виде «лодочки», чтобы не вытекал соус и сок рыбы.
Ставим в духовку на 25 минут при 160°С.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.2 кКал	9.99%
	Белки	20.8 г	27.37%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	63.8 г	2.81%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.7%

b-car

В1

8.1%

5.5%

Холин

16.4%

7.3%

10.2%

3.1%

B12

67.2%

5.8%

7.1%

8.8%

25.4%

вит.К

7.7%

35.4%

Калий

18.1%

9.8%

12.4%

5.2%

37%

8.4%

5.4%

54.4%

378%

9.1%

22.3%

8.5%

41.7%

21.9%

139%

12.6%

Dmitriy

21.02.2024 21:34

Дневник питания за 21.02.2024

Путь к успеху тернист и труден, но результат не может не радовать:
-3.5кг
-отличное самочувствие
-рейтинг рациона был 46, сейчас выше 75 в среднем (сегодня аж 88 )
-разнообразие питания
-повышение кулинарных навыков

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	270	0	0	0	0
Итого	270	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе	300	61.8	0.3	0	15
Сырники (творог 5% + йогурт)	106	212.3	21	6.5	16.7
Хлеб Сергеевский [SPAR]	22	49.3	1.6	0.4	9.8
Сосиски Сливочные Гост [Мясновъ]	73	154	7.3	13.9	0
Рыбий жир из печени трески	3	27.1	0	3	0
Творожок савушкин	120	133.8	8.4	4.2	15.6
Итого	624	638	38	28	57

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Манго	55	33	0.5	0.2	7.4
Кофе	300	61.8	0.3	0	15
Итого	655	94	0	0	22

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шампиньоны жареные	60	41.8	3.7	2.8	0.2
Котлеты из фарша с грибами	75	113.7	16.8	4.9	0.5
Ёжики из домашнего фарша	134	224.6	19.7	6.6	21.7
Картофель запечённый в рукаве	80	78.4	1.8	1.7	13.9
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	95	10.5	0.7	0.1	1.8
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	95	13.3	0.6	0	3.6
Морковь (Мытьё, нарезка)	33	11.6	0.4	0	2.3
Шпинат (Мытьё, нарезка)	6	1.4	0.2	0	0.1
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	6	1.2	0.1	0	0.2
Кунжут	3	17	0.6	1.5	0.4
Семена льна	3	16	0.5	1.3	0
Подсолнечное масло	6	53.9	0	6	0
Оливковое масло	5	44.9	0	5	0
Кофе	300	61.8	0.3	0	15
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Итого	902	689	45	29	59

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Манго	55	33	0.5	0.2	7.4
Вода	300	0	0	0	0
Итого	355	33	0	0	7

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Итого	250	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб Сергеевский [SPAR]	24	53.8	1.7	0.5	10.7
Балык Царский [Мясновъ]	22	42.9	3.3	3.3	0
Сырники (творог 5% + йогурт)	85	170.3	16.8	5.2	13.4
Кофе	300	61.8	0.3	0	15
Итого	431	328	22	9	39

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат «Оливье» с курицей (ver.2)	122	108.9	11.7	4.1	6.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	280	2.8	0	0	0.8
Фундук	8	52.1	1.2	4.9	0.8
Итого	410	163	12	9	7

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыквенные семечки, сушеные	3	16.8	0.9	1.5	0.1
Итого	3	16	0	1	0
Итого за день	4200	1965	121	77	193

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Dmitriy

16.02.2024 20:19

Треска запечённая со специями

Калорийность - 149.5 кКал; белки - 24.5 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Треска (Запекание)	500 г
Соевый соус	20 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Кунжут	5 г
Подсолнечное масло	5 г
Оливковое масло	5 г
Чеснок, порошок	3 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 г
Сок лимонный	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Треска запечённая в духовке со специями

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все специи перемешать, добавить жидкие ингредиенты и полученной смесью обмазать кусочки трески (у меня было покупное филе)

Шаг 2.

Выпекать в духовке при 180° 30-40 минут (в зависимости от степени разморозки исходного продукта)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.5 кКал	8.88%
	Белки	24.5 г	32.24%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	62.9 г	2.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.6%

b-car

В1

9.7%

6.3%

Холин

18.8%

12.8%

3.7%

B12

77.6%

1.8%

14.8%

29.2%

вит.К

41.3%

Калий

22.1%

7.5%

10.5%

15.5%

60.8%

44%

34.1%

7.6%

62.7%

434%

26.1%

27.8%

10.1%

48.7%

25.2%

159%

14.9%

Dmitriy

08.02.2024 21:08

Дневник питания за 08.02.2024

Невероятно, для человека для которого фастфуд любимая еда)))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Кофе	300	61.8	0.3	0	15
Хлеб Сергеевский [SPAR]	47	105.3	3.4	0.9	20.9
Сальчичон [Чернышихинские Колбасы]	31	115.6	5.9	10.2	0
Рыбий жир из печени трески	3	26.9	0	3	0
Сырный Соус [Хайнц]	7	30.8	0.1	3.1	0.7
Наггетсы [SPAR]	80	178.4	10.3	9.7	12.5
Итого	718	518	20	26	49

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Кофе	300	61.8	0.3	0	15
Итого	600	61	0	0	15

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рис отварной (длиннозернистый)	150	216.5	4.1	3.9	41.3
Шампиньоны жареные	50	34.8	3.1	2.4	0.2
Куриное филе в соусе	95	217.1	29.6	9.5	3.3
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	96	10.6	0.7	0.1	1.8
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	88	12.3	0.5	0	3.3
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	25	6.8	0.3	0	1.3
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)	15	2.4	0.2	0	0.3
Кунжут	4	22.6	0.8	1.9	0.5
Семена льна	2	10.7	0.4	0.8	0
Подсолнечное масло	10	89.9	0	10	0
Кофе	300	61.8	0.3	0	15
Вафельные Рулетики со Сгущенкой [Яшкино]	10	51	0.5	2.5	6.6
Итого	845	736	40	31	73

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	280	0	0	0	0
Итого	280	0	0	0	0

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Наггетсы [SPAR]	80	178.4	10.3	9.7	12.5
Рис отварной (длиннозернистый)	50	72.2	1.4	1.3	13.8
Минтай жареный	93	136.4	15.7	7.2	2.1
Шампиньоны жареные	30	20.9	1.9	1.4	0.1
Хлеб Сергеевский [SPAR]	25	56	1.8	0.5	11.1
Сальчичон [Чернышихинские Колбасы]	22	82.1	4.2	7.3	0
Кофе	300	61.8	0.3	0	15
Итого	600	607	35	27	54

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сухарики "Семга с Сыром" [Три Корочки]	4	15.6	0.4	0.4	2.6
Фундук	10	65.1	1.5	6.2	0.9
Итого	14	80	1	6	3

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	50	14	0.9	0.1	2.4
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	46	5.1	0.3	0	0.9
Шпинат (Мытьё, нарезка)	7	1.6	0.2	0	0.1
Кунжут	2	11.3	0.4	1	0.2
Подсолнечное масло	7	62.9	0	7	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	260	2.6	0	0	0.8
Итого	372	97	1	8	4
Итого за день	4029	2102	100	100	200

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Dmitriy

27.01.2024 12:13

Запеканка из тёртого картофеля

Калорийность - 137.9 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 10.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Запекание)	1000 г
Яйцо куриное (Запекание)	5 С1
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	250 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 55 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Картофельная запеканка с сыром в яичной заливке (очень простой рецепт)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Натираем картофель, готовим заправку для картофеля-яйца и молоко

Шаг 2.

Картофель слегка отжимаем от излишней воды

Шаг 3.

Выкладываем картофель в форму выложенную пергаментной бумагой и заливаем яично-молочной смесью

Шаг 4.

Посыпаем всё тертым сыром

Шаг 5.

Накрываем фольгой и запекаем в духовке 50 минут при 170-180°

Шаг 6.

За 10 минут до окончания приготовления снимаем фольгу

Шаг 7.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.9 кКал	8.19%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	10.2 г	4.66%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	71.5 г	3.15%