Дневник питания за 21.06.2025

:)Вот такой сегодня шикарный рацион и дефицит в -500 ккал. Для меня стало открытием, что белая фасоль такая сытная. Я ее ела на обед с овощами, и к ужину даже голод не ощутила.
Сначала хотела сделать ее с баклажанами, потом посмотрела в ней много витамина В9, а с В9 хорошо сочетается витамин С, и тогда мой выбор пал на красный сладкий перец и брюссельскую капусту.
И даже клетчатки 27 грамм как то само получилось.

Есть вот такие рекомендации по сочетанию витаминов, как думаете на продуктах это работает?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе натуральный, молотый	4	8	0.6	0.6	0.2
Рыбий жир из печени трески	5	45.1	0	5	0
Яйцо куриное	2	188.4	15.2	13.8	0.8
Шампиньоны (Тушение)	50	11.7	1.8	0.4	0
Подсолнечное масло	3	27	0	3	0
Петрушка свежая	3	1.5	0.1	0	0.2
Творог 2% жирности	100	114	20	2	3
Грецкий орех	30	196.8	4.9	18.2	3.3
Мармелад	25	80.3	0	0	19.9
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	15	58.8	5.4	3.8	0.5
Итого	355	731	48	46	27

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Фасоль белая, зрелые семена	50	166.5	11.7	0.4	22.5
Брюссельская капуста (Тушение)	100	30.2	4	0.3	2.9
Перец сладкий красный (Тушение)	100	24.6	1.2	0.1	4.8
Томатная паста. Консервы	5	5.1	0.2	0	1
Подсолнечное масло	3	27	0	3	0
Морская капуста (ламинария) сушеная	1	1.9	0.1	0	0.2
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	3	11.8	1.1	0.8	0.1
Фундук	10	65.1	1.5	6.2	0.9
Мармелад	8	25.7	0	0	6.4
Итого	280	357	19	10	38

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Черешня	350	182	3.9	1.4	37.1
Итого	350	182	3	1	37

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Камбала дальневосточная (Тушение)	120	98.4	17.3	3.2	0
Огурец грунтовый	100	14	0.8	0.1	2.5
Помидор (томат), грунтовый	100	24	1.1	0.2	3.8
Перец сладкий красный	100	27	1.3	0.1	5.3
Подсолнечник, семечки	5	30.1	1	2.6	0.5
Кунжутное масло	3	27	0	3	0
Мармелад	8	25.7	0	0	6.4
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный	120	116.4	10.8	6	4.8
Арахис	10	55.2	2.6	4.5	1
Итого	566	417	35	19	24

в течении дня

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Чай (сухая заварка)	3	4.2	0.6	0.2	0.1
Вода	1300	0	0	0	0
Итого	1305	4	0	0	0
Итого за день	2856	1693	107	78	128

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Татьяна 22.06.2025 00:41

Я к ней еще стручковую добавляю и это очень вкусно вместе с белой фасолью.

Страна дождей 22.06.2025 09:14

Бобовые сытные, да, но от большинства из них у меня болит живот. От хумуса не болит, надо чаще есть.

Про витамины - хороший вопрос. Меня тоже эта табличка когда-то ввергла в ступор, потому что полно продуктов, которые содержат якобы несовместимые сочетания. Плюс у евреев есть "не готовь козлёнка в молоке его матери" (железо/кальций). Но я так ничего и не нашла кроме того, что особенно важно избегать сочетать не сочетаемое, если это синтетические витамины. Потому что к перевариванию еды вроде как наш организм адаптирован.

Эльмира 22.06.2025 09:48

Татьяна,)) и красиво. Приготовлю так, мне тоже нравится стручковая фасоль.

Эльмира 22.06.2025 09:58

Страна дождей, вы пробовали замочить бобовые в воде на 3-4 часа и не сочетать их с мясом?
У меня болел живот, когда питалась по гарвардской тарелке)) мясо+крупа+овощи. Если убрать мясо и крупу/бобовые есть с овощами , то все ок.

Страна дождей 22.06.2025 11:54

Эльмира, да, и замачивала на ночь, и варила часами, и соду пробовала, и лимонный сок.

Эльмира 22.06.2025 12:10

Страна дождей,с белками лучше их не сочетать, нужно с овощами. У меня давно болел живот, были какие то спазмы, вздутия, ходила по врачам, они ничего не нашли, написали срк.
Потом я в книге "ты то что ты ешь" Маккейт нашла рекомендации по сочетанию продуктов. Если вкратце, то:
- фрукты отдельно от других приемов пищи,
- мясо/рыба+овощи без круп и бобовых,
- крупы/бобовые + овощи,
- молочные можно с орехами и овощами.
Стала так сочетать и все никаких проблем. С улыбкой

Светлана 27.06.2025 15:09

Эльмира написал:
- мясо/рыба+овощи без круп и бобовых,
- крупы/бобовые + овощи,

а объяснений почему именно так не было?

Мне интересно именно по тому, что я давно заметила, что с мясом (белком) или алкоголем (что мне совсем не импонирует) я лучше перевариваю все остальное, нет ни срывов, ни бурления, по крайней мере сильного. Как то сдавала анализы у меня не хватает каких то ферментов для переваривания крахмала и еще что то , было давно уже не помню. Пила некоторое время какие то таблетки(кажется ферменты) помогало, но слишком дорогое удовольствие, пока был хороший доход, периодически курс пропивала, ну уже давно не пью, и еще заметила, что овощи которые у меня могут вызвать срыв, но купленные с рук(свои) не вызывают никакого дисбаланса. Это все объяснение почему мне хочется узнать, чем объясняется сочетания?

Алексей Ремизов 27.06.2025 15:29

На мой взгляд, все витамины друг с другом сочетаются. В отличии от продуктов, в которых они содержатся.

Эльмира 28.06.2025 10:49

Светлана написал:
а объяснений почему именно так не было?

очень поверхностные. Эти рекомендации для тех у кого нормальные анализы, но все равно есть какой то дискомфорт: спазмы , вздутия и прочее. Вот скриншоты из книги Д Маккейт "Ты то, что ты ешь".

PS: для тех кто не дочитывает, не особо вникает и сразу начинает писать что "доказано уже 100 раз, можно есть что угодно, в любых сочетаниях и т.д.".
Да, МОЖНО. Ешьте, что хотите, когда хотите в любое время, ночью, сидя, лежа, стоя на голове. Все как-нибудь переварится и замертво не упадете. Здесь речь не об этом. А о том, что если анализы нормальные, но что то беспокоит, то попробуйте сочетать вот так, это может помочь и это лучше чем пить таблетки.

Светлана 28.06.2025 11:02

Эльмира написал:
это лучше чем пить таблетки.

тут согласна полностью, да и при не очень анализах приходиться самим искать решение (столкнулись с тем что враз сказала: ну подумаешь тут же не много выше/ниже нормы...правда аж 4 показателя об этом промолчала). Но хочется немного понимать что к чему, чем больше вникаешь , тем больше понимаешь, что надо не просто делать, то что написано, а с включенной головой.

Спасибо за скрины, поизучала, кое что переписала себе

Эльмира 28.06.2025 11:19