Полина

10.11.2014 02:43

суп-пюре тыквенный

Калорийность - 44.5 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Варка без слива)	500 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Помидоры (томаты), грунтовые	60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	1 г
Петрушка, сырая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец болгарский, сырой	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Ингредиенты рецепта "суп-пюре тыквенный"
- Тыква (Варка без слива), 500 г
- Картофель (Варка без слива), 400 г
- Помидоры (томаты), грунтовые, 60 г
- Зелень кориандра (кинза), сырая, 1 г
- Петрушка, сырая, 2 г
- Перец черный молотый, 1 г
- Соль поваренная пищевая, 3 г
- Перец болгарский, сырой, 20 г

Отварить порезанную тыкву, картофель, после закипания - зелень и помидор, очищенный от кожицы.
Посолить.
Овощи вынуть и пюрировать в блендере, овощной бульон процедить.
Затем соединить пюре и бульон, дать закипеть и выключить. Если слишком густо, разбавить водой и прокипятить.
Подавать с чесночными или сырными гренками и со сметаной.
Для любителей посытнее можно в суп добавить 10%-ные сливки.

P. S. я сегодня с морковью и сладким перцем варила, получилось еще вкуснее)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.5 кКал	2.64%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	85 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.5%

b-car

17%

В1

4.8%

3.3%

Холин

0.1%

7.3%

10.9%

3.3%

B12

10.1%

2.1%

0.2%

вит.К

3.9%

6.1%

Калий

15%

4.6%

9.9%

4.8%

10%

3.9%

1.9%

31.1%

5.8%

16.9%

0.3%

1.5%

9.2%

2.6%

Полина 10.11.2014 12:08

татьяна иванова, мои тоже не едят никто)

Ирина Сипко 10.11.2014 12:18

Я тоже люблю супы-пюре, а для того что бы было вкуснее делаю за жарку на беконе (лук с морковью), и рубленную зелень. Тогда и домочадцы едят..

Кубаночка 11.11.2014 20:37

М-м-мвскуснятина! Нужно обязательно приготовить. Спасибо ))

Татьяна Харлан 12.11.2014 02:38

а я тыкву не люблю, но крем-суп из нее обожаю. Только он у меня совсем другой, с имбирем, в японском стиле. Попробовали в японском ресторане и так понравился, что методом проб вычислила рецепт и теперь это один из любимых супов)))

Наталья Сахарная 12.11.2014 07:46

Люблю тыкву, ваш суп получается сладковатым? Я недавно делала дранники из тыквы получились сладкими( по задумке должны были заменить картофельные) домашние не стали даже пробовать

Полина 12.11.2014 10:55

Наталья цокур, если тыква сладкая и ее много положить, будет сладковато, но вот у меня сейчас тыква была несладкая и не оранжевая, а бледная какая-то, и я положила много цветной капусты и брокколи, получился и цвет неяркий, и вкус несладкий) такой сложно-овощной вкус получается, а если с помидорчиком - то с кислинкой

Полина 12.11.2014 10:56

Татьяна Харлан, с имбирем, наверное, очень душистый суп получается. а вы на сливках его готовите или только на овощах?

Татьяна Харлан 12.11.2014 11:04

Полина Худова, вот такой рецепт http://www.health-diet.ru/people/user/89483/blog/46269/, пропорции могут от раза к разу различаться, у меня никогда не выходит их точно соблюдать))))

Полина 13.11.2014 00:39

Татьяна Харлан, хон-даши, видимо, рыбный соус типа тайского готовый, это вместо него обычный рыбный бульон можно, правильно я поняла? а вот что такое "вода Ордана" я не вычислила(((

Полина 13.11.2014 00:41

Татьяна Харлан, а, все, спасибо, я нагуглила, это артезианская вода из Феофании, понятно

Татьяна Харлан 13.11.2014 00:57

Полина Худова, хон-даши - это сухой рыбный бульон из стружки тунца, продается в пакетиках в супермаркетах в отделах продуктов восточной кухни. Вместо него можно обычный рыбный бульон. Но думаю и на воде будет вкусно))