Полина
28.01.2014 12:39
Рецепт Ребрышки телячьи медово-перечные
Калорийность - 233.1 кКал; белки - 23.2 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Телятина, порционный кусок с косточкой (Жарка порционным куском) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Мед пчелиный | 15 г |
| Розмарин, свежий | 2 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло оливковое | 25 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Взять куски телятины, которые как ребрышки, только кусок мяса
побольше на них - корейка, что ли? не помню, как называется.
Посолить морской солью (или соль помола №1), намазать медом, затем
посыпать черным перцем из мельницы и розмарином (можно свежим,
можно сушеным). обжарить в сковороде на оливковом масле с двух
сторон, выложить на противень, допечь в духовке. можно еще виски
добавить при обжаривании - очень неплохо получается.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 233.1 кКал | 13.84% | |
| Белки | 23.2 г | 30.53% | |
| Жиры | 12.9 г | 23.04% | |
| Углеводы | 5.9 г | 2.69% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 53 г | 2.33% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
0.2%
b-car
0%
В1
6.1%
B2
12.5%
Холин
27.3%
B5
23.6%
B6
26.7%
B9
2.4%
B12
~
C
0.7%
D
~
E
10.5%
H
0%
вит.К
1.8%
PP
59.1%
Калий
10.7%
Ca
2.7%
Si
~
Mg
7%
Na
45.9%
P
28.4%
Cl
37.8%
Fe
21.8%
I
2.4%
Co
67.1%
Mn
6.5%
Cu
32.1%
Mo
2%
Se
0.1%
F
3%
Cr
~
Zn
34.6%
1
2
Полина
29.01.2014 01:45
на здоровье)
