Полина
09.01.2014 01:55
Рецепт Густой суп-гуляш
Калорийность - 26.4 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Телятина молочная (Тушение) | 500 г |
| Лук порей (Пассерование) | 100 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Вода | 3000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Сельдерей (корень) (Варка без слива) | 50 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 300 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Тмин | 5 г |
| Помидоры (томаты) (Варка без слива) | 100 г |
| Петрушка (Припускание) | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
На дно кастрюли налить оливковое масло, пассеровать в нем
порезанный кольцами порей до мягкости, затем выложить порезанную
брусочками телятину, тушить. Залить воду, дать закипеть, снять пену
и посолить. Проварить мясо, потом добавить порезанный брусочками
картофель, перец болгарский, специи. Когда картофель почти
сварился, положить порезанный помидор и в самом конце - свежую
пертрушку.
Подавать суп можно со сметаной, можно также сделать дополнительную заправку из рубленого вареного яйца с измельченной петрушкой и черным перцем.
Подавать суп можно со сметаной, можно также сделать дополнительную заправку из рубленого вареного яйца с измельченной петрушкой и черным перцем.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 26.4 кКал | 1.57% | |
| Белки | 2.6 г | 3.42% | |
| Жиры | 0.7 г | 1.25% | |
| Углеводы | 2.4 г | 1.1% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 93 г | 4.09% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
10.1%
b-car
10.9%
В1
1.9%
B2
2.1%
Холин
2.5%
B5
3%
B6
5.6%
B9
1.5%
B12
~
C
9%
D
~
E
1.4%
H
0.2%
вит.К
31.5%
PP
6.9%
Калий
5.6%
Ca
1.7%
Si
~
Mg
2.6%
Na
1.3%
P
4.3%
Cl
0.7%
Fe
3.4%
I
0.6%
Co
12%
Mn
2.1%
Cu
5%
Mo
1.9%
Se
0.2%
F
2.1%
Cr
2.2%
Zn
3.7%
