Полина
01.01.2014 20:33
Рецепт Салат Цезарь с креветками
Калорийность - 216.2 кКал; белки - 16.1 г; жиры - 14.9 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Салат айсберг (салат кочанный), сырой | 100 г |
| Креветка, все виды, приготовленная на пару | 200 г |
| Хлебные сухарики, хлеб приготовленный из сухой смеси | 70 г |
| Анчоусное масло | 100 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 100 г |
| Яйцо перепелиное (Варка вкрутую) | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Вымыть и порвать на куски листья салата (сорт лучше "романо",
сойдет и "айсберг"
, добавить
паровые или обжаренные креветки самого большого размера (без
головы, без панциря, но с оставленными хвостами)), порезанные
пополам отваренные перепелиные яйца, залить соусом, посыпать
сухариками и пармезаном. Как готовить соус: взять анчоусы (у меня
готовое анчоусное масло), измельчить, взбить оливковое масло,
горчицу, желток вместе, смешать с анчоусами, добавить лимонный сок
по вкусу если хочется, можно совсем чуть-чуть чеснока (на
любителя). Можно, кстати, сухарики чесноком натереть. сухарики
должны быть из белого хлеба, обжаренные на сливочном масле или
высушенные в духовке.
, добавить
паровые или обжаренные креветки самого большого размера (без
головы, без панциря, но с оставленными хвостами)), порезанные
пополам отваренные перепелиные яйца, залить соусом, посыпать
сухариками и пармезаном. Как готовить соус: взять анчоусы (у меня
готовое анчоусное масло), измельчить, взбить оливковое масло,
горчицу, желток вместе, смешать с анчоусами, добавить лимонный сок
по вкусу если хочется, можно совсем чуть-чуть чеснока (на
любителя). Можно, кстати, сухарики чесноком натереть. сухарики
должны быть из белого хлеба, обжаренные на сливочном масле или
высушенные в духовке. Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 216.2 кКал | 12.84% | |
| Белки | 16.1 г | 21.18% | |
| Жиры | 14.9 г | 26.61% | |
| Углеводы | 3.9 г | 1.78% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 55 г | 2.42% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
17.5%
b-car
1.6%
В1
3.3%
B2
11.3%
Холин
22.9%
B5
4.6%
B6
5.1%
B9
4.5%
B12
26%
C
0.7%
D
1.3%
E
9.7%
H
0.5%
вит.К
4.2%
PP
9.1%
Калий
5.8%
Ca
20.6%
Si
~
Mg
7.1%
Na
43%
P
31.1%
Cl
1.7%
Fe
6.4%
I
3.7%
Co
41.7%
Mn
3.6%
Cu
14.4%
Mo
1.1%
Se
38.1%
F
1.3%
Cr
15.7%
Zn
10%
