Рецепт Печенье творожное слоено-хрустящее

Калорийность - 347.5 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 18 г; углеводы - 35.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло сладко-сливочное несоленое	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	320 г
Сахар тростниковый нерафинированный	200 г
Яйцо куриное	94 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	4 г
Ванилин	4 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Масло растереть с сахаром (лучше брать или размягченное масло, или если оно сильно заморожено - натереть его на терке, так слоеность лучше получится, из-за того, что масло недорастерто слегка). Добавить творог, 2 яйца, ванилин (я беру натуральную ваниль), соль, соду или разрыхлитель, 2 столовые ложки сахара, муку. Муки 2 стакана, можно чуть больше, но лучше сначала насыпать поменьше и посмотреть - тесто не должно быть тугим, оно очень мягкое, пластичное, легко раскатывается. Сформировать из теста шар и положить на полчаса в холодильник.
Через полчаса вынуть, раскатать до толщины примерно 0,5 см, присыпав стол и скалку мукой. нарезать стаканом кружочки из теста, а затем складывать печенье, присыпая сахаром (можно сахар смешать с корицей). складывать таким образом: присыпали кружочек сахаром, сложили пополам. еще раз присыпали, еще раз сложили. Получаются такие... фунтики что ли. не надо из сжимать, сильно склеивать! они при выпекании красиво раскроются, как бутоны. Выпекать в разогретой духовке на не очень большом огне - нужно, чтобы творог хорошо пропекся, а то получится тяжелое и клеклое тесто. Когда подрумянятся - вынуть, остудить, можно еще сверху сахарной пудрой присыпать, если не очень сладко получилось. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	347.5 кКал	20.64%
	Белки	10.8 г	14.21%
	Жиры	18 г	32.14%
	Углеводы	35.2 г	16.07%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	32 г	1.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16.4%

b-car

1.5%

В1

4.3%

8.9%

Холин

10.3%

5.9%

5.4%

B12

14.8%

0.1%

5.3%

4.5%

8.2%

вит.К

13.3%

Калий

3.7%

7.3%

3.4%

3.5%

16.2%

17.8%

9.7%

4.1%

1.3%

16.1%

250%

6.5%

10.1%

29.2%

0.6%

1.7%

3.7%

Ольга 22.12.2013 13:14

Любимые творожные треугольнички! Я еще взбиваю белок до пены, сначала белком смазываю, потом сахаром присыпаю, что бы не рассыпался.

Дарья Кондратьева 22.12.2013 14:18

мне аж запахло печеньками )))

Полина 23.12.2013 20:00

у меня муж особенно их любит... старший сын объелся в последний раз, сказал, больше не захочет никогда))) жирненькое оно очень получается, это печенье