Рецепт Треска запеченная в молочном соусе

Калорийность - 181.1 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 11 г; углеводы - 13.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Треска (Припускание)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сладко-сливочное несоленое	50 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	70 г
Сок лимонный	5 г
Перец черный молотый	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Филе трески (я беру охлажденную, мороженая не хуже) порезать полосками, свернуть каждую полоску улиткой и выложить в емкость для запекания - у меня керамическая такая, глубокая. рыбу сбрызнуть лимонным соком, подсолить (лучше всего морской солью), поперчить черным перцем из мельницы. в кастрюльке растопить 3 столовые ложки сливочного масла, ввести туда 3 столовые ложки муки, затем влить молоко, подсолить, варить помешивая до НЕСИЛЬНОГО загустения. Густеет моментально, нужно вовремя снять и залить соусом рыбу. Поставить форму с рыбой в духовку, подрумянить. При подаче можно посыпать зеленью или тертым сыром.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.1 кКал	10.75%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	11 г	19.64%
	Углеводы	13.8 г	6.3%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	66 г	2.9%