Дневник питания за 17.02.2024

Всем крепчайшего здоровья!❄️
Сделала в первый раз карниворские вафли — яйцо, масло и крошка из хрустящего свиного жирка с кожей.
Вкусно. Не знаю, наверное часто не буду это делать. Жирновато как-то. На панели вафельницы ужас.

У нас сегодня и завтра зима!
Ветер прямо из Канады, порывы 23 мили в час.
Суббота, и на дорогах и в магазинах полно людей.
Поэтому весь день в доме, готовлю потихоньку и покрасила волосы хной, а это небыстрый процесс 😁

Я вообще-то сегодня сделала аж 2 карниворских блюда с крошкой из хрустящего свиного жирка с кожей.
Сначала я перемолола кусочки в маленьком процессоре до состояния крупной крошки:

Мясные шарики — 450 грамм фарша, яйцо, 130 грамм сыра, маленький стаканчик этих свиных крошек, соль, перец, гранулированный чеснок, луковый порошок, сухая петрушка.
Всё смешала руками, как котлеты, сформировала 8 шариков, положила в морозилку на 40 минут и выпекала в аэрогриле 10 минут на температуре 175С/350F:

Если кому интересно посмотреть как это делается, вот рецепт, на английском.
Она добавляет ещё кусочки бекона🙄
И у неё 2 вида сыра.
Она говорит, что увеличивает пропорции в 3 раза, вакуумирует по партиям в несколько штук, замораживает, и потом быстро готовит.
Удобно всегда иметь под рукой приготовленные, просто разогреть в микроволновке, завернув в бумажное полотенце.

🌻😘