Мороз на 3 суток и рёбра шорт рибс с капустой

Ну что ж… сидим в доме уже 2й день — сегодня вторник, 16е января.
Дороги сковал лёд, у нас не чистят.
Им легче, чтобы люди отсиделись и не ездили по льду.
Днём температура ниже нуля — ничего не тает.
Это до четверга.
Для Алабамы погода драматическая.
Такое бывает не каждую зиму.
Нам надо продержаться ночь, день ( среда ) и ещё ночь.
Потом солнце 🌞 и весна 😎

Пока сидим, готовим вкусняшки.
Снова приготовила рёбра по этому рецепту:

https://youtu.be/tyh_yPxcoIE?si=cNH_5-shVABv33ls

Но уже в улучшенном варианте — капусту не просто хаотично разбросала, а уложила кучками.
Это позволило в готовом состоянии аккуратно вынуть порцию целиком.
Первые 30 минут не прикрываем, даём мясу подрумяниться:

Через 30 минут:

Накрываем фольгой. И готовим ещё 3 часа.
Не обращайте внимания на то, что очень тёмное мясо — это от вурчеширского соуса.
Мясо очень мягкое. И вкусное.

Рецепт:

На завтрак сделала для мужа маффины/оладушки в духовке.
Состав: цуккини на тёрке и отжатый, яйца, измельчённая в крупную муку овсянка и сыр.
Добавляйте свои специи — чёрный перец, чеснок-пудру, прованские или итальянские травы, копчёную паприку:

Вот рецепт этих созданий.
Не знаю как их назвать.
Есть субтитры на русском:

Так же для мужа капучино с лимонным тортиком, который испекла вечером, он отстоялся за ночь, из-за чего улучшился вкус:

Такие дела.
И у меня уже есть кулинарные планы на завтра 😁