Суп овощной с грибами

Калорийность - 48.9 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Костный бульон	2000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Морковь (Варка без слива)	100 г
Имбиря корень сырой	20 г
Чеснок (Варка без слива)	30 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	150 г
Вешенки	70 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	250 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лимонный сок, необработанный	25 г
Оливковое масло	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Обжарить лук, морковь, половину чеснока и имбирь в мультиварке. Влить бульон и довести до кипения. Добавить болгарский перец и грибы. Варить до готовности овощей. Влить молоко и дать закипеть. При подаче заправить лимонным соком.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить ингредиенты. Овощи, грибы и корнеплоды очистить, промыть, нарезать/натереть на тёрке.

Шаг 2.

Смазать чашу мультиварки оливковым маслом. Обжарить лук, морковь, половину чеснока и имбирь (пару минут). По желанию можно добавить куркуму.

Шаг 3.

Влить бульон и довести до кипения.

Шаг 4.

Добавить болгарский перец и грибы. Варить до готовности овощей. За 5 минут до готовности добавить оставшийся мелко порубленный чеснок и черный перец.

Шаг 5.

Влить молоко, довести до кипения.

Шаг 6.

Суп готов. При подаче заправить лимонным соком. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.9 кКал	2.9%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	89.3 г	3.93%