Anna Anyshchenko
02.02.2024 21:39
Суп овощной с грибами
Калорийность - 48.9 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Костный бульон | 2000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 30 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 150 г |
| Вешенки | 70 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 250 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 25 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Обжарить лук, морковь, половину чеснока и имбирь в мультиварке.
Влить бульон и довести до кипения. Добавить болгарский перец и
грибы. Варить до готовности овощей. Влить молоко и дать закипеть.
При подаче заправить лимонным соком.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить ингредиенты. Овощи, грибы и корнеплоды очистить,
промыть, нарезать/натереть на тёрке.
Шаг 2.
Смазать чашу мультиварки оливковым маслом. Обжарить лук, морковь,
половину чеснока и имбирь (пару минут). По желанию можно добавить
куркуму.
Шаг 3.
Влить бульон и довести до кипения.
Шаг 4.
Добавить болгарский перец и грибы. Варить до готовности овощей. За
5 минут до готовности добавить оставшийся мелко порубленный чеснок
и черный перец.
Шаг 5.
Влить молоко, довести до кипения.
Шаг 6.
Суп готов. При подаче заправить лимонным соком. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48.9 кКал | 2.9% | |
| Белки | 4.6 г | 6.05% | |
| Жиры | 2.3 г | 4.11% | |
| Углеводы | 2.2 г | 1% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2.5% | |
| Вода | 89.3 г | 3.93% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
13%
b-car
14.5%
В1
1.6%
B2
2.7%
Холин
1.1%
B5
2.4%
B6
2.8%
B9
0.8%
B12
1.4%
C
8%
D
0.2%
E
0.8%
H
1.5%
вит.К
1.2%
PP
2.8%
Калий
3%
Ca
3.3%
Si
6%
Mg
2%
Na
20.2%
P
3.6%
Cl
16.3%
Fe
5.3%
I
0.8%
Co
8.2%
Mn
3.3%
Cu
3.1%
Mo
5.5%
Se
0.9%
F
2.2%
Cr
2.5%
Zn
1.5%
5
