Чатни яблоко

Калорийность - 61.2 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 10.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоко (Жарка)	2000 г
Корица, молотая	15 г
Гвоздика, молотая	10 г
Имбирь, крень сушеный молотый	15 г
Мед пчелиный	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Перец красный молотый острый	10 г
Куркума, молотая	20 г
Вода	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Разогреть сковороду,растопить масло, всыпать специи(кроме куркумы),жарить непрерывно помешивая 1 минуту.
Добавить яблоки+куркуму, жарим на среднем огне до румяности, добавляем воду. Варим яблоки около 15 минут.
Добавляем мед и соль.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яблоки очистить, нарезать крупным кубиком и добавить куркуму. Чем крупнее нарезка, тем более структурным будет итоговый продукт.
Разогреть сковороду и растопить масло. Всыпать специи, жарить непрерывно помешивая 1 минуту.
Добавить яблоки, жарим на среднем огне до румяности и добавляем воду. Варим яблоки около 15 минут.
Добавляем мед и соль.
Яблочный чатни готов.

Шаг 2.

Можно разложить готовый продукт по обработанным баночкам и закатать лишнее. Хранится просто изумительно: на фото продукт приготовленный ещё летом. Закрывала маленькими порциями, на "один раз", так сказать.

Шаг 3.

Приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.2 кКал	3.63%
	Белки	0.8 г	1.05%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	10.1 г	4.61%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	80.9 г	3.56%