Оладушки без сахара

Калорийность - 247 кКал; белки - 10 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 29.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 3,2% жирности (Жарка)	640 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Пищевая сода	14 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Пшеничная мука цельнозерновая	440 г
Оливковое масло	35 г
Апельсиновая цедра, сырая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Смешать все сухие ингредиенты и постепенно смешивая с жидкими замесить тесто. Выпекать на раскаленной сковороде по пару минут с каждой стороны.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить ингредиенты.

Шаг 2.

Смешать муку, соль, соду и 40гр эритрита. Последний можно заменить на стевию в каплях( 6-8капель) или, если подача будет с несладкой добавкой, вовсе убрать. У стевии есть специфический привкус и очень легко "перебрать" по сладости. Ориентируйтесь, что одна чайная ложка сахара это около 3-4 капель.

Шаг 3.

Слегка взбить яйца. Добавить постепенно мучную смесь паралельно с кефиром регулируя плотность теста.

Шаг 4.

Добавить оливковое масло в тесто оставив немного для смазывания сковороды. Всыпать цедру и хорошо перемешать.

Шаг 5.

Выпекать на разогретой сковородке под крышкой. Огонь средний, ориентируюсь когда переворачивать по пузьрькам(если перестали появляттся на поверхности оладушек - пора). Крышку протираю по мере образования конденсата.

Шаг 6.

Оладушки готовы. Можно подавать с медом, кленовым сиропом, яблочным чатни или любыми другими любимыми добавками.

Шаг 7.

Приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247 кКал	14.67%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	29.7 г	13.56%
	Пищевые волокна	4.8 г	24%
	Вода	39.5 г	1.74%