Куриные желудочки в сливочном соусе

Калорийность - 142 кКал; белки - 16.7 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Желудки куриные, вареные на медленном огне	300 г
Морковь (Тушение)	100 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	150 г
Чеснок (Тушение)	20 г
Лаймовый сок, необработанный	10 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	0.5 г
Оливковое масло	10 г
Куркума, молотая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Желудочки, лук и морковь обжарить, после тушить с добавлением сливок, специй и чеснока. В конце добавить сок лайма.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить продукты. Желудки предварительно промыть и отварить(около 1часа). Овощи очистить и промыть. Морковь натереть на тёрке для моркови "по-корейски", лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить и нарезать мелко.

Шаг 2.

На разогретую сковороду с оливковым маслом выложить лук, морковь и желудочки.Обжарить в течении 1 минуты и добавить куркуму и немного воды.Уменьшить огонь до минимума и тушить до мягкости моркови.

Шаг 3.

Влить сливки, потушить ещё 10 минут. Около половины сливок должны испариться.

Шаг 4.

Добавить чеснок, кинзу. Потушить 5 минут.

Шаг 5.

Добавить сок лайма. Желудочки в сливочном соусе готовы.

Шаг 6.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142 кКал	8.43%
	Белки	16.7 г	21.97%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	71.2 г	3.13%