Дневник питания за 14.02.2024

Очень люблю баклажаны, но умею готовить мало блюд. Расскажите как готовили такие аппетитные ?

Как вкусно, а у меня кабачок лежит. Рецепт?

Спасибо) Очень просто -- баклажаны режутся на "пятаки"😃 и отправляются в китайский соевый соус на время жарки лука) Когда лучок на сковородке обжарился, в конце - чеснок, чтоб аромат отдал)
И духовка на 200° включается, блюдо собирается)
На дно тарелки -- лук-чеснок, помидорка сверху полудольками, потом "синенькие" (на Кубани так зовут😁) и пошли париться) Подсохнут, потемнеют, попробовать зубочисткой мягкость, и -- мажутся-красятся слегонца сметаной (у меня не жирная), и сверху тёртая моцарелла🍆🍅🧀🥰♥️

Наталья, кабачок --это ж удачв! Оладушки из него - беспроигрышный вариант😉🌹🌹🌹

Марина, ой, нее, я бы по вашему рецепту баклажанов запекла

Мне тоже больше всего нравится баклажан запеченный с сыром и чесноком

Пальчики оближешь, с тарелкой вместе 👍😃

Ольга, 😹🤣💪😘спасибо,🙏

Наталья, скрин👇

Алла, да! Только вот сыра много не влезает в рацион😜❗

Марина, спасибо ☺️

Олечка, не скромничай, дорогая! У тебя все рецепты -- огонь💯%🥰

Марина,нуу, если сверху попрыгать....

Алла, 🤣🙋👍♥️

Татьяна, баклажаны не люблю, но есть три блюда в которые они входят и я их ем. Рецепты. 1). Салат, тушеные на растительном масле баклажаны (нарезанные брусочками по 4 см длиной, со шкуркой) смешивают со свежими нарезанными помидорами, нарезанным мелко луком, свежей кинзой, поливают лимоном, солят перчат по вкусу и едят хоть в теплом хоть в холодном виде, очень люблю это блюдо (знаю что из какой-то нац. кухни, но не помню какой). 2). Рулетики из баклажанов, баклажаны жарим до мягкости с кожурой, предварительно нарезав пластами длинными, затем в них заворачиваем начинку из сыр+чеснок, сыр+орехи+зелень, сыр+помидоры+зелень и тд. 3). Китайские хрустящие баклажаны (рецепт стащила с китайского внутреннего сайта, раздел вегетарианцев, типо Ютуба, зарегистрироваться там не могу, даже английские субтитры выставить не могу, но там довольно подробные и понятные видео приготовления их местных блюд, причем с пошаговыми картинками прикрепленными к каждому видео (говядину училась мариновать по их рецептам, очень мягкое мясо выходит), ооочень удобно, крутой ресурс, нам бы такой🤣🙏), баклажаны нарезаем большими не пропорциональными кусками, маринуем в ложке соли 10 минут (чтобы убрать горечь), моем, отжимаем воду из баклажана (чтобы он меньше масла впитал), далее на масле обжариваем имбирь, лук, чеснок, добавляем баклажаны, жарим со всех сторон (получается хрустящая корочка, а внутри мягкий), далее заливаем приготовленным соусом (из-за крахмала в составе он прилипает к ним и образует какбы корочку типо легкого кляра) и еще немного жарим, потом едим как гарнир или как самостоятельное блюдо. Соус (пропорции не пишу, делаю на глаз и исходя из количества ингредиентов): светлый соевый соус, темный соевый соус, масло, сахар, уксус, куриный бульон (можно сухой), крахмал и немного воды.

Надежда, спасибо огромное ❤️💕❤️

Оччень симпатичные, сочные, прямо ух ты😇☺🤗

Марина, совсем маленечко еды, калорий- не маловато будет?😊

Наталья, мне не гОлодно😄❗И готовлюсь к выходным - в гости поедем, там, как обычно, начнётся жор😜, следить надо строго🤣😘♥️